Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Huevos rellenos con pimientos del piquillo

De

Puntúa esta receta 4/5 (5 Votos)

Ingredientes

  • - 6 huevos
  • - 2 latas de atún Calvo
  • - 2 pimientos del piquillo Pedro Luis
  • - Perejil picado

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from enteratedeloultimo.es

Preparación

Paso 1

Ponemos al fuego los huevos en un cazo cubiertos de agua.Cuando el agua empiece a hervir los dejamos 10 minutos.Retiramos del fuego y los dejamos enfriar.Mientras tanto preparamos el relleno.En un plato echamos el atún un poco escurrido, dejándoles un poco del aceite para que no quede demasiado seco y lo desmenuzamos.
Añadimos los pimientos cortados en trozos pequeños y lo revolvemos hasta que se mezcle bien y reservamos.

Cuando los huevos estén fríos, los pelamos y cortamos a la mitad.

Sacamos las yemas y las añadimos junto con el atún y los pimientos. Con un tenedor pisamos todo hasta que la yema esté bien deshecha y lo mezclamos bien con el atún y el pimiento, añadimos un poco de perejil y volvemos a mezclar.

Con una cucharilla vamos rellenando los huecos de las claras hasta cubrir bien toda la base del huevo.

Vamos colocándolos en un plato y volvemos a espolvorear con un poco de perejil.

También te gustará

Técnicas de cocina

Mini quiches de atún en lata, un entrante sabroso y diferente

¿Quieres sorprender a tus invitados con un entrante muy sencillo y diferente? Estos flanecitos de atún son súper nutritivos y su presentación va a sorprender a todos. ¿Qué esperas para probarlos?

 

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

Comenta esta receta

Huevos e higos rellenos HUEVOS RELLENOS DE AGUACATE Y LANGOSTINOS