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Paté de salmón

De

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Ingredientes

  • 150 gr. de salmón
  • 4 palitos de surimi
  • 160 gr. de queso Philadelphia
  • 2 cucharadas soperas de nata
  • cebollino picado
  • sal y pimienta
  • tostas de pan

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Económico
Adapted from recetasbonappetit.wordpress.com

Preparación

Paso 1

Quitamos la piel y las espinas al salmón. Troceamos en dados y lo colocamos en un bol, echamos un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos y tapamos el bol con papel film. Pinchamos el papel film y lo metemos en el microondas a temperatura máxima durante 4 minutos. Sacamos, retiramos el papel, escurrimos bien el salmón y dejamos enfriar.

Paso 2

Troceamos los palitos de surimi y semimontamos la nata.

Paso 3

En el vaso de la batidora echamos el salmón y el surimi. Trituramos todo con la batidora hasta obtener una pasta. Añadimos el queso y mezclamos bien. Después, salpimentamos y terminamos añadiendo la nata, mezclando suavemente. Tapamos con papel film y dejamos enfriar bien en la nevera durante al menos 2 horas.

Paso 4

Tostamos unas rebanadas de pan en el horno o en una sartén y untamos el paté sobre ellos. Terminamos colocando por encima cebollino picado.

Podemos añadir salmón ahumado, nos dará más sabor al paté.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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