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Tarta de queso y frutos rojos

De

Su elaboración es muy sencilla por lo que la puede realizar todo el mundo.

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Tarta de queso y frutos rojos 1 foto

Ingredientes

  • - 300 gramos de queso crema.
  • - 300 gramos de yogurt de frutos del bosque.
  • - 3 huevos grandes.
  • - 120 gramos de azúcar.
  • - 50 gramos de harina.
  • - Mantequilla para el molde.
  • - Fresas y nata montada (opcional para adornar).

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Caro
Adapted from lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 175°. Comienza a preparar el molde untándolo de mantequilla y espolvoréalo con harina para que luego la tarta se desmolde más fácilmente. Pon en un cuenco el queso crema y el yogur y mezcla bien con las varillas. Hay yogures que tienen trozos de fruta, puedes dejarla o triturarla con una batidora.

Paso 2

El siguiente paso es añadir los huevos y vuelve a mezclar, a continuación introduce el azúcar y la harina. Bate hasta conseguir una crema fina y homogénea, y viértela en el molde.

Paso 3

Introduce la tarta en el horno durante unos 40 minutos aunque ves vigilándola; no te preocupes si sube, porque luego vuelve a bajar. Sabrás que está lista cuando pinches con un cuchillo y salga limpio. Cuando saques la tarta de queso del horno, déjala enfriar antes de desmoldar. Antes de servir monta la nata y corta unas rodajas de fresa y colócalas por encima, aunque también se puede decorar con trocitos de chocolate o frutos del bosque.

Los ingredientes que os pongo a continuación es para que os salga una tarta muy fina, pero si queréis podéis doblar la mezcla y saldrá bastante más gorda, aunque eso también dependerá de cómo queráis adornarla.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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