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Mi mousse de fresa sin azúcar

De

Esta receta es una delicia y encima sin azúcar

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Ingredientes

  • _ 2 claras de huevo
  • _ 2 yogures de fresa
  • _ 200 gr de fresas
  • _ 1/2 cucharadita de edulcorante líquido ( 6-7 gotitas)
  • _ 4 hojas de gelatina neutra
  • _ 3 cucharadas de leche ( 40 ml)

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 8minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero es lavar bien las fresas quitarles los rabitos y cortarlas en trocitos. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos en el frigorífico. Batimos las fresas, a continuación agregamos los yogures y la media cucharadita de edulcorante y probamos, para mi gusto con esa cantidad ha sido suficiente, ya que ademas del dulzor que aportan las fresas y los yogures, el edulcorante líquido tiene un poder endulzante muy fuerte, de manera que es mejor ir probando antes de pasarnos.Calentamos a leche en el microondas unos segundos. Disolvemos las hojas de gelatina removiendo bien, lo echamos en el vaso de la batidora donde tenemos el zumo de las fresas. A continuación volcamos sobre las claras montadas mezclando con suavidad para que no se nos bajen. Vertemos la mezcla en los vasitos, metemos en el frigorífico.
Y listo para degustarlo uhmmm¡¡¡

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