Bizcocho de chocolate, sin huevo, relleno de trufa

De COCINANDO

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Bizcocho de chocolate, sin huevo, relleno de trufa

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Ingredientes

Para la masa del bizcocho:
-200 gr de harina especial para bizcochos
-200 gr de azúcar
-75 gr de cacao en polvo Valor
-450 ml de leche (yo semi desnatada)
-40 ml de aceite de girasol
-1 sobrecito de levadura química tipo Royal
Para el relleno de trufa:
-200 ml de nata para montar
-2 cucharadas soperas de azúcar glas
-2 cucharadas soperas de cacao en polvo Valor

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico
Adapted from toni-cocinando.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180°C.
En un bol grande, tamizamos la harina, el cacao y la levadura y la mezclamos bien con el azúcar. En otro bol mezclamos la leche y el aceite de girasol. Ahora unimos los ingredientes secos con los húmedos y mezclamos muy bien con unas varillas hasta que todos los ingredientes esté bien incorporados.
Untamos un molde con mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de harina. Vertemos en él la mezcla anterior y horneamos, con calor arriba y abajo, hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.
Dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

Paso 2

Mientras tanto hacemos la trufa, montando la nata con el azúcar y el cacao hasta que quede bien firme. Metemos en el frigorífico hasta el momento de montar la tarta.
Cuando el bizcocho esté frío, lo abrimos por la mitad y le ponemos la trufa. Colocamos la parte de arriba del bizcocho y decoramos como más nos guste.
Yo lo he cubierto con un poco de cacao en polvo y he hecho estos dibujos (con ayuda de una plantilla) con azúcar glas.