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Galletas de canela con azúcar

De

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Ingredientes

  • 200 gr. harina
  • 125 gr. mantequilla
  • 90 gr. azúcar
  • 1 cucharada azúcar vainillada
  • 1 cucharada de canela
  • 1 huevo

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batir la mantequilla con varillas electricas unos minutos y añadir el azucar y la canela sin dejar de remover.
Echar tambien el batido.
Cuando la masa este ligada, añadir la harina poco a poco.
Amasar a mano sobre la mesa espolvoreada con harina.

Dejar reposar la masa en la nevera tapada.
Dar forma a las galletas aplanando la masa y usando moldes.

Paso 2

Calentamos el horno y cuando llegue a 180°C introducimos las galletas durante 12-15 minutos.

Lo ideal es que la mantequilla esté a temperatura ambiente y, si el azúcar que utilizamos es en polvo será mucho mejor, pero para esta ocasión emplearemos un azúcar normal, para así notar los trocitos cuando comamos
estas deliciosas galletas.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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