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Quiché de palitos y atún

De

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Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • Masa:
  • - 150 gr. de harina
  • - 65 gr. de mantequilla
  • - 35 ml. de agua
  • - 1/2 cucharadita de sal
  • - 1/2 cucharadita de levadura
  • Relleno:
  • - 75 gr. de cebolla picada
  • - 120 gr. de palitos de cangrejo
  • - Nuez moscada
  • - 100 gr. queso enmental rallado
  • - 2 huevos
  • - 100 c.c. de nata
  • - Sal
  • pimienta
  • - 2 latitas de atún escurrido

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Masa:
- Poner todos los ingredientes en un bol o amasadora y mezclar hasta que estén todos integrados. Estirar la masa muy fina y forrar el molde elegido, pinchar con un tenedor todo el fondo para que no suba la masa y hornear a 180° durante 10-15 minutos. Reservar.

Relleno:
- Pochar un poco la cebolla y cuando esté doradita añadir los palitos de cangrejo cortados en rodajas y echar nuez moscada a gusto.
- Mientras se sofrie un poco, en un bol mezclar los huevos con la nata y la mitad del queso, la sal y la pimienta.
- Sacar la masa del horno, cubrir el fondo con el resto del queso rallado, verter por encima el sofrito, cubrir con la mezcla de huevo, nata y queso y echar por encima el atún desmenuzado.
- Meter en el horno hasta que esté cuajada y doradita, aproximadamente 25 minutos.

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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