Tarta Sacher riquísima
De amunoz
¿Aún no conoces la Tarta Sacher? No te pierdas esta receta de Tarta Sacher riquísima, ideal para fiestas y cumpleaños o para cualquiier otro momento.
1 foto
Ingredientes
- Para la masa: 175 gr de azúcar, 175 gr de mantequilla, 7 huevos, 175 gr de chocolate amargo, 50gr de almendras, 100 gr de harina y mermelada de albaricoque
- Para el almíbar: 150gr de azúcar y 100ml de agua mineral
- . Para la cobertura: 300 gr de chocolate de cobertura, 100g de mantequilla, 100ml de nata líquida y harina para el molde.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclamos la harina con las almendras y reservamos. Fundimos el chocolate, y mientras se templa un poco batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar.
Cuando tengamos una mezcla homogenea vamos incorporando las yemas de los huevos sin dejar de batir.
Incorporamos el chocolate y mezclamos. Añadimos la mezcla de harina y almendras con movimientos envolventes. Incorporamos por último las claras a punto de nieve.
Untamos un molde desmoldante con mantequilla, y vertemos la mezcla anterior.
Horneamos 10 minutos a 185°, y bajamos a 175° y dejamos 30 minutos más. Cuando queden 5 minutos elaboramos el almibar con el azúcar y el agua.
Desmoldamos el bizcocho, y lo cortamos en dos. Empapamos el bizcocho con el almibar con una brocha.
Untamos la parte inferior con la mermelada, y tapamos con la otra mitad del bizcocho.
cobertura, calentamos la nata hasta que empiece a hervir, retiramos del fuego y añadimos el chocolate cortado en trocitos y la mantequilla, removiendo con una cuchara de madera hasta que se deshagan todos los ingredientes.
Ponemos la tarta en una rejilla y con un plato debajo, y cubrimos con el chocolate y metemos a la nevera para que se endurezca la capa de chocolate.
También te gustará
-
Pastel de tres chocolates con licor
4/5
(5 Votos)
-
Fresas con nata
4/5
(5 Votos)
-
Tortitas caseras
4/5
(5 Votos)
-
Pastel vasco
4/5
(2 Votos)
-
Tarta de Queso de Lola
4/5
(2 Votos)
-
Torta sabor mermelada Hero baby
4/5
(1 Votos)
-
Pruébala!receta top Tarta de queso con caramelo...
3.9/5
(58 Votos)
-
Tarta dobos
3.9/5
(105 Votos)
Técnicas de cocina
Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 100 ml de aceite de coco
- 1 cdta de vainilla
- 100ml de leche de coco
- 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
- 2 huevos
- 200g de nueces o almendras troceadas
- 300g de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de bicarbonato
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
- Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
- Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia.
- Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
- Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre.
- Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco.
Comenta esta receta