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Tarta de queso americana

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Ingredientes

  • Para La Corteza:
  • • 1 Corteza de Galletas Graham (Graham Cracker Crust)
  • Para El Relleno:
  • • 920 g de queso cremoso (como Philadelphia) a temperatura de ambiente
  • • 4 huevos
  • • 250 g de azúcar
  • • 15 ml (1 cucharada) de zumo de limón
  • • 10 ml (2 cucharaditas) de extracto de vainilla
  • Para Cubrir:
  • • 460 g (2 tazas) de crema agria (sour cream) aquí en España uso algo parecido que se llama Queso Quark
  • • 50 g azúcar
  • • 5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 175° C (350° F)

Paso 2

En un molde Springform, presiona la corteza graham al fondo

Paso 3

Mezcla los ingredientes del relleno y viértelos encima de la corteza

Paso 4

Hornea encima de una bandeja del horno por 45 minutos

Paso 5

Sácala del horno (pero no apagues el horno!)
Déjala descansar 15 minutos

Paso 6

Cúbrela con la mezcla del cubierto (crema agria, azúcar, y vainilla)

Paso 7

Hornea 5-7 minutos más
Sácala y déjala enfriar totalmente. Déjala en el frigorífico al menos 24 horas.

Esta tarta de queso no hace falta ninguna cosita más, pero si os apetece podéis servirla con fresas frescas.

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