Dedos de bruja
De 750inter
Unas galletas adaptadas para la fiesta de Halloween. Ricos y fáciles de hacer, ¡pruébalos!
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 100 gr. mantequilla ablandada
- 280 gr. harina
- 100 gr. azúcar en polvo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- Almendras peladas
- Mermelada
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Empezamos amasando bien todos los ingredientes para obtener una masa homogénea.
Paso 2
Una vez lista la masa, iremos formando bastoncitos con forma de dedos. Podemos jugar con la masa aplastándola sin miedo hasta conseguir la forma adecuada.
Paso 3
Prensamos uno de los extremos de cada bastoncito para posteriormente colocar una almendra y darle un aspecto de uña. Para pegar la almendra, untaremos un poco de mermelada a la punta del dedo que hemos aplastado y a continuación, colocamos la almendra.
Paso 4
Para que las galletas tengan un efecto aún más conseguido, con la ayuda de un cuchillo haremos 2 o 3 marcas en la mitad de cada bastoncito y al lado de la almendra que simularán los pliegues de la piel.
Paso 5
Por último, cocemos las galletas en el horno a 180ªC unos 15 minutos.
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Técnicas de cocina
Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 100 ml de aceite de coco
- 1 cdta de vainilla
- 100ml de leche de coco
- 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
- 2 huevos
- 200g de nueces o almendras troceadas
- 300g de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de bicarbonato
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
- Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
- Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia.
- Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
- Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre.
- Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco.
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