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Lomo al horno

De

mami :)

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Ingredientes

  • Una cinta de lomo de 1.5 KG
  • Una zanahoria
  • Media cebolla
  • Un puerro
  • Un tomatito pequeño
  • Pimienta
  • sal
  • aceite
  • hiervas aromática...
  • Vino blanco

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Rehogar el lomo en la sartén entero hasta que se dore por fuera
Sacar de la sartén y en el mismo aceite rehogar las verduras bien picaditas.
Poner en una bandeja de horno el lomo con las verduras y meter al horno a 180° aproximadamente media hora, a media cocción añadir el vino y dejar reducir un poco.

Paso 2

Una vez hecho retirar el lomo de la bandeja y poner las verduras en un cazo a reducir un poco en el fuego (si hubiera poca salsa añadir un poquito de agua) Si quedara flojo de sabor añadir un pelín de avecren cuando esté cociendo

Paso 3

Triturar las verduras y pasarlas por el colador.
Dejar enfriar el lomo para poder cortar mejor.

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Lomo al horno Carne al horno. (mª luz)