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Tostadas de brioche rellenas

De

Dale un toque diferente a las tostadas de toda la vida.

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Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan de brioche (si es con pepitas de chocolate
  • aún mejor)
  • 8 cucharadas de mermelada de melocotón
  • 24 frambuesas (las podéis utilizar congeladas)
  • Azúcar glas para decorar

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Sobre cada rebanandas de brioche, echa una cucharada de mermelada y añade 3 frambuesas

Paso 2

Dobla la rebanada en dos e intenta sellar ligeramente los bordes, sobre todo si no disponéis de gofrera.

Paso 3

Podéis hacerlo en tostadora (pero puede que la mermelada se salga por los lados), si disponéis de una gofrera o una sandwichera eléctrica, mejor que mejor, sino, podéis tostarlos en la sartén y darles la vuelta, aunque no quedará igual de bien.

Paso 4

Una vez hechos, déjalos enfriar y espolvorea con azúcar glas.
Sirve con fruta fresca o con un zumo o smothie

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Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

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