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Panecillos rellenos

De

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Ingredientes

  • 500g de harina
  • 80g de queso gruyère
  • 200g de lardon o bacon
  • 20g de levadura de cerveza
  • 250 ml de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • Tomillo
  • 1 huevo

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En un bol batimos la levadura con agua hasta que se disuelva. En otro recipiente o bol, mezclamos la harina y la sal.
Añadimos la levadura y mezclamos bien. Cubrimos con un trapo limpio y dejamos reposar 45 minutos.
Añadimos el queso, el lardon (o el bacon o jamón) y el tomillo e integramos todo bien.

Paso 2

Con la masa, hacemos bolitas y las vamos colocando sobre una placa de horno cubierta con papel sulfurizado, dejamos que la masa suba durante unos 30 minutos.

Paso 3

Pintamos las bolas con yema de huevo mezclada con un poco de agua y horneamos 15 minutos a 200°C.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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