Coca de verduras y sardinas
Coca de verduras y sardinas, una receta muy Mediterránea, podría considerarse la pizza made in Spain!!. Ya se dulce o salada esta receta es deliciosa, creedme es como estar en el Mediterráneo, buenísima, ya sea con verduras, pescados, frutas... La tenéis que probar!!
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Ingredientes
- - Para la Masa -
- Harina - 500 Gr
- Mantequilla - 40 Gr
- Levadura fresca - 20 Gr
- Agua - 250 Ml
- Vino blanco - 4 Cucharadas
- Azúcar - 10 Gr
- Sal - 10 Gr
- - Para la Cobertura -
- Pimiento - 1 Rojo Y 1 Verde
- Tomate - 4 Unidades
- Cebolla - 1 Mediana
- Sardinas - 1 Por cada Porción
- oregn - Al Gusto
- Aceite de Oliva - Un chorrito
- Pimienta - Al Gusto
- Sal - Al Gusto
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Mezclar la levadura con el azúcar y un poco de agua tibia, por otro lado colocar la harina con la sal en un bol grande, formar un agujero en esta y añadir la preparación anterior.
Paso 2
Espolvorear dicha preparación con un poco de harina y dejar reposar durante 15 min aprox.
Paso 3
Una vez que haya reposado añadir el resto de los ingredientes y amasar. Dejar levedar hasta que la masa doble su tamaño (se puede espolvorear con un poco de harina el bol para que esta no se pegue).
Paso 4
Una vez que haya doblado su tamaño amasar suavemente de nuevo, se estira de forma rectangular colocando en la bandeja de la que se disponga y de nuevo se deja levedar hasta que la masa doble el tamaño.
Paso 5
Lavaremos bien las verduras y cortaremos los pimientos y cebolla en tiras muy finas y el tomate en rodajas también finas.
Paso 6
Lo pondremos todo en crudo, y la sardinilla la pondremos la final para que no se seque.
PREPARACIÓN
Pincelar la más con aceite de oliva, espolvorear orégano y disponer las verduras de la forma que más os guste, añadir otro chorrito de aceite de oliva sobre estás, un pizca de sal y pimienta al gusto.
Hornear a 200°C durante aprox unos 25-30 min, dejar enfriar uno par de minutos antes de cortar, y listo, a comeeer!!
Para presentar esta deliciosa receta de Coca de verduras y sardinas hemos optado por enseñaros como queda cada porción con su correspondiente sardinilla, pero podéis ponerla a centro de mesa y que luzca mucho más, para luego ir cortando y sirviendo esta deliciosa y crujiente preparación.
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Técnicas de cocina
Si estás en busca de un snack rápido, económico, pero sobre todo delicioso, entonces tienes que probar nuestro sándwich frito. Prepararlo es muy sencillo, y te garantizamos que a todo mundo le va a encantar, ¡especialmente a los niños!
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- mayonesa al gusto
- mostaza al gusto
- nata al gusto
- 1 paquete de queso amarillo
- 1 paquete de jamón york
- 2 huevos
- 1 chorrito de leche
- pan rallado
- aceite vegetal
- ketchup o aderezo ranch para acompañar
- palitos de madera
Preparación:
- Toma el paquete de pan y corta los bordes.
- Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto.
- Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
- Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
- Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
- Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
- Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
- En un tazón bate el huevo con la leche.
- Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas.
- Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.
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