Deliciosas recetas de relleno para pavo al horno - 2 recetas
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Mejores recetas de Relleno para pavo al horno
Pavo relleno navideño
Pruébala!receta topDe drusila99
El clásico y jugoso pavo relleno para navidad
- 1 pavo de 3 kgs (o pavipollo)
- 200 gr de zanahorias
- 8 alcachofas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 1 naranja
- 1 dl de vino blanco seco
- 1dl de aceite de oliva
- 1 ramita de romero
- Sal y Pimienta.
- * Para el relleno:
- 80 gr de ciruelas pasas deshuesadas
- 80 gr de pasas
- 80 gr de dátiles
- 80 gr de orejones de albaricoque
- 1 manzana reineta
- 2 dl de brandy.
Pavo relleno de castañas
De ladrillar
Hacer el relleno,: hidratar las setas con el vino
- PARA EL RELLENO:
- 150 ml de vino blanco,
- 20 g de hongos secos tipo porcini,
- 2 cebollas,
- 25 g de mantequilla,
- unas hojitas de tomillo,
- 800 g de salchichas,
- 200 g de castañas cocidas,
- 20 g de perejil picado,
- 90 g de miga de pan fresco,
- 6 lonchas de tocino
- PARA EL PAVO:
- 100 g de mantequilla fundida,
- 40 lonchas de tocino aproximadamente,
- sal y pimienta
- PARA LA SALSA DE ARÁNDANOS
- 500 g de arándanos frescos,
- 250 ml de vinagre de sidra,
- 250 ml de agua,
- 1 ramita de canela,
- 250 g de azúcar moreno,
- pimienta recién molida
- PARA LA GUARNICIÓN:
- Coles de bruselas,
- zanahorias,
- patatitas,
- chirivía
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