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Deliciosas tartas de limón y merengue - 3 recetas

Técnicas de cocina

Prepara un cheesecake súper fresco con el inconfundible sabor a mojito

Si eres de los que llevan la fiesta por dentro, tenemos un postre divertido y muy tropical para disfrutar a cualquier hora del día. Este cheesecake de mojito combina una base crujiente con una crema suavecita con 100% sabor latino. Lo mejor de todo es que se prepara sin horno, y queda lista en menos de lo que puedes decir chachachá. 

 

Ingredientes:

  • 250g de galletas tipo marías
  • 100g de mantequilla
  • 2 cdas de azúcar
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 lata de leche condensada
  • 250g de queso crema
  • ralladura de 1 limón
  • 1 chorrito de ron (opcional)

 

Preparación:

  1. Coloca las galletas en una bolsa de plástico y tritura con un rodillo hasta que queden hechas polvo.
  2. Derrite la mantequilla al microondas, mezcla en un tazón con las galletas y el azúcar.
  3. Coloca la galleta húmeda en un molde para tarta, aplastando con una cuchara para formar una base plana. Reserva.
  4. En otro tazón mezcla leche condensada, queso crema, jugo y ralladura de limón, y por supuesto ron (aunque puedes omitirlo). Bate hasta obtener una crema homogénea.
  5. Vierte la crema en el molde y congela durante 20 minutos. ¡Así de fácil!

Mejores recetas de Tartas de limón y merengue

De

Lo primero que tenéis que hacer es la masa quebrada, para ello mezcláis en un bol grandecito todos los ingredient...

  • Ingredientes (para 8 personas)
  • para la masa quebrada:
  • 125 gr. de harina de repostería
  • 75 gr. de almendra molida
  • 100 gr. de mantequilla bien fría
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 huevo batido para pincelar la masa
  • 1 molde desmoldable o de aluminio de un solo uso, de unos 26 cm.
  • papel film y papel de hornear
  • para la crema de limón:
  • 3 yemas de huevo
  • 100 gr. de azúcar
  • 50 gr. de harina fina de maíz (Maizena)
  • la ralladura de la piel de 1 limón
  • 150 gr. de zumo de limón
  • para hacer el merengue:
  • 200 gr. de azúcar
  • 4 claras de huevo
  • 10 gotas de zumo de limón (si cae alguna más no pasa nada grave)
  • 1 pellizquito de sal
4.1/5 (109 Votos)

De

Bueno esta tarta es especial para mi, ha sido la primera vez que la he preparado, es especial por que llevo meses d...

  • Ingredientes.-
  • 1 lamina de masa quebrada
  • Ingredientes para la Crema de Limón.-
  • 4 Limones
  • 200ml de Agua
  • 70 grs. de Maicena
  • 225 grs. de Azúcar blanquilla
  • 4 yemas de Huevo
  • 100 grs. de Mantequilla
  • La ralladura de un Limón
  • Ingredientes para el Merengue Suizo.-
  • 200 grs. de Azúcar blanquilla
  • 4 claras de Huevo
  • 4 gotas de zumo de Limón
  • Una pizca de Sal
4/5 (121 Votos)

De

Trituramos las galletas, con la thermomix o con la batidora

  • Ingredientes:
  • Para la base:
  • 150 gr de galletas
  • 80 gr de mantequilla
  • ½ vaso de jerez dulce
  • Para el relleno:
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • ½ vaso de zumo de limón
  • 1 cucharadita de corteza de limón rallado
  • 3 yemas de huevo
  • Para el merengue:
  • 3 claras de huevo
  • 3 cucharas de azúcar
3.5/5 (2 Votos)

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Tarta de Limón y Merengue Tarta de limón y merengue suizo