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Deliciosas tartas de mousse - 39 recetas

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De

PREPARACION Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un poco de agua fria

  • INGREDIENTES
  • 450 grs de arroz con leche preparado el día anterior
  • 250 grs de nata para montar 35% materia grasa
  • 3 claras de huevo montadas a punto de nieve
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 50 grs de leche entera ( yo puse desnatada)
  • 5 hojas de gelatina neutra
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De

Primero vamos a hacer la base de bizcocho: Para ello batimos los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos...

  • para la base de bizcocho
  • 2 huevos
  • 50 gr de harina
  • 50 gr de azúcar
  • para la decoracion
  • 1 sobre de gelatina de fresa
  • para la mousse
  • 500 ml de nata
  • 500 gr de fresas
  • 1 yogurt natural (yo como bien dije usé el ecologico "Casa Grande de Xanceda)
  • 200 gr de azúcar
  • 9 láminas de gelatina(utilicé un paquete de 9 hojas de vahiné
  • son 17 gr)
  • zumo de medio limón
  • para el almíbar
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de licor (yo usé cointreau)(esto es opcional)
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De

Ponemos en el vaso de la Thermomix las galletas y las trituramos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9

  • - 1 rulo de galletas María
  • - 90 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 1 l. de leche entera
  • a temperatura ambiente
  • - 2 sobres de preparado para cuajada
  • - 300 gr. de cacao en polvo sin azúcar
  • - 150 gr. de azúcar
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De

1. Meter las hojas de gelatina en agua fría y dejar que se hidraten 5 min

  • -3 hojas de gelatina
  • -100 g de mantequilla
  • -225 g de chocolate con leche
  • -4 huevos L
  • -80 g de azúcar
  • -40 galletas Napolitanas aprox.
  • -un poco de leche
  • -una pizca de sal
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De

1. Untar el molde desmontable con aceite

  • 1 disco de pionono
  • Mermelada de frutilla
  • 350g de puré de frutilla
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 3 claras
  • 150g de azúcar
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 300g de crema de leche
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