Perfil de MamySonia
Recetas
Patatas en adobillo
De MamySonia, Las Recetas De Mamy Sonia
Un rico plato, muy típico de Andalucía mi tierra, es un plato sobre todo de Málaga, aunque lo más seguro que s...
- 3 o 4 patatas
- 2 dientes de ajo
- 1 o 2 cucharadas soperas de vinagre
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Una pizca de comino molido
- Agua
- Sal
Patatas viudas
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Estas patatas son típicas en España se le llaman patatas viudas ya que no llevan nada de carne
- 1 kilo de patatas
- Media cebolla
- 2 dientes de ajo
- Medio pimiento verde)
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 8 cucharadas de aceite
- Sal
Patatas con callos
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una forma diferente de comer los callos en vez de con garbanzos con patatas, la verdad que esta bien rico, vamos pa
- 6 patatas medianas
- 1 terrina de callos
- Medio chorizo de herradura
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Pimentón
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Cazón con guisantes en amarillo
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Un plato gaditano de la gastronomía de nuestros abuelos el cual esta bien rico
- 1 kilo de cazón troceado
- _ 800 grs de guisantes
- _ 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 rebanada de pan del día anterior
- 1 vaso de cerveza o de vino blanco
- Aceite
- Un poco de harina
- Sal
- Azafrán o colorante alimenticio
Carne al toro
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Está buenísima, es fácil de hacer ( no tiene ningún misterio)
- 1 kilo de carne de ternera
- 1 cebolla grande
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 trozo pimiento rojo(opcional)
- 1 medida de vino tinto
- 1 vaso de tomate frito si es casero mucho mejor
- Laurel
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de especias de caracoles yo no le he puesto guindilla (cayena), si nos gusta picante podemos ponerle unas 3 )
- Aceite
- Sal
Pastel de espinacas y patatas en microondas
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Vivan estas ricas recetas, las verduras últimamente me encantan uhmm,
- 1 paquete de espinacas congeladas de 400 grs
- 4 huevos
- 2 patatas medianas
- 1 vasito de leche
- 1 terrina de bacon en tiras
- Queso rallado para pizza o el que más os guste
- Ajo en polvo
- Aceite
- Sal
- Pan rallado
Salmorejo
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El salmorejo es uno de los platos mas típicos de Andalucía y sobre todo de Córdoba , su textura es igual a la de...
- 100 ml aceite de oliva
- 4 huevos duros
- 100 grs jamón ibérico a taquitos.
- 1 diente ajo
- 10 grs de sal
- 200 grs pan del día anterior. ( preferiblemente pan blanco )
- 20 ml de vinagre (opcional)
- 1 kilo de tomates maduros
Macarrones con calabacin
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otro estilo de hacer los macarrones, y lo bueno es que recurrimos a las verduras, es una receta de pasta fácil y r...
- 2 calabacines grandes
- 400 grs de macarrones
- Queso rallado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- Sal
- Aceite
- Pimienta
Guiso de cazón con patatas, zanahorias y huevo duro
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Un guiso sencillo y muy rico el cual es un regalo para nuestro paladar
- Patatas según comensales
- 2 zanahorias
- 1 kilo de cazón para guiso
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajo en polvo
- 3 diente de ajo
- Pimentón
- Un chorro de vinagre
- 3 huevos
Carne mechada al horno
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Esta carne mechada que tenia ganas de hacer desde hace tiempo, y la verdad he salido super jugosa y muy sabrosa
- Una pieza de cabeza de lomo(2 kilos)
- 2 cucharaditas de finas hiervas
- 2 cucharaditas de hiervas provenzales
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de tomillo
- 2 cucharaditas de pimienta
- 2 cucharaditas de sazonador de fajitas
- 2 cucharaditas de especias morunas
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 5 dientes de ajo
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva
- 120 ml de Brandy o coñac
- 100 ml de vino blanco
- 1 cucharadita de maizena
- Patatas pequeñas de las de cocer