Perfil de Jorbasmar
Recetas
Sardinas borrachas

De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión os traigo la adulteración de una receta del blog “Las recetas de Be” en concreto una ...
- Ingredientes (2 personas):
- ½ kg de sardinas bien grandes
- ½ l. de vino blanco
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- Sal gruesa
- Aceite de oliva
Melon con sandia, kiwi y oro

De jorbasmar, Cosas de Jorge
Hoy os traigo un postre bastante generoso, fácil de realizar, donde podéis sustituir las frutas que contiene, por...
- Ingredientes (2 personas):
- 1 raja de sandía
- 1 raja de melón
- 1 kiwi
- 2 yogures naturales (sin azucarar)
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- Azúcar de oro
Estofado de pechuga de pollo

De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión os traigo una versión de la web “Gastronomía y cia” en su receta “Fricase de p...
- Ingredientes (2 personas).
- 1 pechuga de pollo deshuesada y troceada a taquitos (sin desechar el pellejo que aunque nos cuenten que engorda, está muy rico)
- 1 lata de unos 300 g de robellones (también conocidos como níscalos)
- 1 cucharada sopera generosa de mantequilla
- 1 generoso chorro de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 250 ml de vino blanco (moriles)
- 1/2 pastilla de concentrado de carne
- 2 patatas medianas
- Pimienta negra
- Finas hierbas (cebolla, cebolleta, perejil, estragón y perifollo)
- Colorante (azafrán)
- Sal
Tarta de longanizas

De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión os traigo una receta robada de un estupendo blog, fácil y relativamente rápida de realizar, aunq...
- Ingredientes (4 personas):
- 1 metro de longaniza gruesa con pimienta
- 250 g de mezcla de verduras y setas chinas (zanahoria, brotes de bambu, tirabeques, brotes de judía mungo, castaña de agua, puerro, seta oreja de judas, seta mameko) o las verduras mezcladas que tengáis perdidas en vuestro congelador.
- 4 huevos
- 250 ml de nata para montar
- Sal
- Pimienta
- Jengibre
- Aceite de oliva
Ponche de chirimoya

De jorbasmar, Cosas de Jorge
Hoy de la mano de la web Mis Recetas, me he decidido a imitar su ponche, que aún tengo por catar
- Ingredientes: (1 litro, aprox.)
- 1 chirimoya
- ¾ l de vino blanco (yo he usado moriles)
- 4 cucharas soperas de azúcar bien colmadas
Cocido expres

De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión os traigo una receta basada en otra mía, se trata de un “Cocido sencillo”, pero adem�...
- Ingredientes (6 personas):
- Una bandeja muy lograda de preparado para cocido de supermercados Consum (bola de carne picada, hueso de jamón, hueso crudo, trozo de tocino, trozo de carne melosa, una morcilla y trozo de pollo).
- 1 pastilla de concentrado de carne
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 2 patatas medianas
- 2 zanahorias
- 1 nabo
- 1 puerro
- ½ apio troceado (la parte más tierna, las pencas las reservamos para cocerlas y realizar otra receta)
- 2 chorizos
Tarta imposible de Javier

De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión os presento una tarta no conseguida, intentada en tres ocasiones, pero bueno, aquí os presento la...
- Ingredientes (4 personas):
- 1ª parte (base de la tarta):
- ½ paquete de galletas Marías
- 1 cucharada sopera colmada de mantequilla
- 2ª parte (el chocolate):
- 175 g de chocolate en polvo
- 100 g de azúcar
- 300 ml de leche entera
- 1 sobre de cuajada
- 3ª parte (la naranja)
- 100 ml de zumo de naranja
- 1 sobre de gelatina en polvo
- 1 chupito de whisky
- 100 g de mermelada de naranja amarga
- Frambuesas (para decorar)
Turron casero de yema quemada

De jorbasmar, Cosas de Jorge
Gracias al blog “Mi horno de leña,” me he decidido a realizar un postre, fácil, riquísimo y poco hab...
- Ingredientes (1 tableta potente, digamos de doble tamaño que las comerciales):
- 250 g de almendras molidas
- 3 huevos (nos sobraran dos de sus claras que las podremos usar en otra receta)
- 200 g de azúcar glass
- 2 cucharadas soperas de azúcar normal
Panellets de piñones

De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión, de la mano de Gemma Salas, de la web “Vivir bien es un placer,” aprenderemos a realiz...
- Ingredientes (12 unidades):
- 125 g de almendra molida
- 100 g de azúcar
- 1 boniato pequeño cocido
- Piñones
- Huevo
Gazpacho con uvas

De jorbasmar, Cosas de Jorge
A pesar de que la época de los gazpachos ya está casi terminada, aprovechando que tengo una cuenta pendiente con ...
- Ingredientes (4-6 personas):
- 4 tomate maduros medianos
- 1 pepino no muy grande
- 1 huevo duro
- ½ cebolla
- 1 pimiento verde italiano
- 2 dientes de ajo
- 8 uvas sin pepitas por ración
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal