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Perfil de Jorbasmar

Recetas

Sardinas borrachas

Sardinas borrachas

De

En esta ocasión os traigo la adulteración de una receta del blog “Las recetas de Be” en concreto una ...

  • Ingredientes (2 personas):
  • ½ kg de sardinas bien grandes
  • ½ l. de vino blanco
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • Sal gruesa
  • Aceite de oliva
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Melon con sandia, kiwi y oro

Melon con sandia, kiwi y oro

De

Hoy os traigo un postre bastante generoso, fácil de realizar, donde podéis sustituir las frutas que contiene, por...

  • Ingredientes (2 personas):
  • 1 raja de sandía
  • 1 raja de melón
  • 1 kiwi
  • 2 yogures naturales (sin azucarar)
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • Azúcar de oro
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Estofado de pechuga de pollo

Estofado de pechuga de pollo

De

En esta ocasión os traigo una versión de la web “Gastronomía y cia” en su receta “Fricase de p...

  • Ingredientes (2 personas).
  • 1 pechuga de pollo deshuesada y troceada a taquitos (sin desechar el pellejo que aunque nos cuenten que engorda, está muy rico)
  • 1 lata de unos 300 g de robellones (también conocidos como níscalos)
  • 1 cucharada sopera generosa de mantequilla
  • 1 generoso chorro de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 250 ml de vino blanco (moriles)
  • 1/2 pastilla de concentrado de carne
  • 2 patatas medianas
  • Pimienta negra
  • Finas hierbas (cebolla, cebolleta, perejil, estragón y perifollo)
  • Colorante (azafrán)
  • Sal
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Tarta de longanizas

Tarta de longanizas

De

En esta ocasión os traigo una receta robada de un estupendo blog, fácil y relativamente rápida de realizar, aunq...

  • Ingredientes (4 personas):
  • 1 metro de longaniza gruesa con pimienta
  • 250 g de mezcla de verduras y setas chinas (zanahoria, brotes de bambu, tirabeques, brotes de judía mungo, castaña de agua, puerro, seta oreja de judas, seta mameko) o las verduras mezcladas que tengáis perdidas en vuestro congelador.
  • 4 huevos
  • 250 ml de nata para montar
  • Sal
  • Pimienta
  • Jengibre
  • Aceite de oliva
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Ponche de chirimoya

Ponche de chirimoya

De

Hoy de la mano de la web Mis Recetas, me he decidido a imitar su ponche, que aún tengo por catar

  • Ingredientes: (1 litro, aprox.)
  • 1 chirimoya
  • ¾ l de vino blanco (yo he usado moriles)
  • 4 cucharas soperas de azúcar bien colmadas
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Cocido expres

Cocido expres

De

En esta ocasión os traigo una receta basada en otra mía, se trata de un “Cocido sencillo”, pero adem�...

  • Ingredientes (6 personas):
  • Una bandeja muy lograda de preparado para cocido de supermercados Consum (bola de carne picada, hueso de jamón, hueso crudo, trozo de tocino, trozo de carne melosa, una morcilla y trozo de pollo).
  • 1 pastilla de concentrado de carne
  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 2 patatas medianas
  • 2 zanahorias
  • 1 nabo
  • 1 puerro
  • ½ apio troceado (la parte más tierna, las pencas las reservamos para cocerlas y realizar otra receta)
  • 2 chorizos
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Tarta imposible de Javier

Tarta imposible de Javier

De

En esta ocasión os presento una tarta no conseguida, intentada en tres ocasiones, pero bueno, aquí os presento la...

  • Ingredientes (4 personas):
  • 1ª parte (base de la tarta):
  • ½ paquete de galletas Marías
  • 1 cucharada sopera colmada de mantequilla
  • 2ª parte (el chocolate):
  • 175 g de chocolate en polvo
  • 100 g de azúcar
  • 300 ml de leche entera
  • 1 sobre de cuajada
  • 3ª parte (la naranja)
  • 100 ml de zumo de naranja
  • 1 sobre de gelatina en polvo
  • 1 chupito de whisky
  • 100 g de mermelada de naranja amarga
  • Frambuesas (para decorar)
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Turron casero de yema quemada

Turron casero de yema quemada

De

Gracias al blog “Mi horno de leña,” me he decidido a realizar un postre, fácil, riquísimo y poco hab...

  • Ingredientes (1 tableta potente, digamos de doble tamaño que las comerciales):
  • 250 g de almendras molidas
  • 3 huevos (nos sobraran dos de sus claras que las podremos usar en otra receta)
  • 200 g de azúcar glass
  • 2 cucharadas soperas de azúcar normal
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Panellets de piñones

Panellets de piñones

De

En esta ocasión, de la mano de Gemma Salas, de la web “Vivir bien es un placer,” aprenderemos a realiz...

  • Ingredientes (12 unidades):
  • 125 g de almendra molida
  • 100 g de azúcar
  • 1 boniato pequeño cocido
  • Piñones
  • Huevo
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Gazpacho con uvas

Gazpacho con uvas

De

A pesar de que la época de los gazpachos ya está casi terminada, aprovechando que tengo una cuenta pendiente con ...

  • Ingredientes (4-6 personas):
  • 4 tomate maduros medianos
  • 1 pepino no muy grande
  • 1 huevo duro
  • ½ cebolla
  • 1 pimiento verde italiano
  • 2 dientes de ajo
  • 8 uvas sin pepitas por ración
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
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