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Recetas

Crema de pepino, aguacate y yogurt

Crema de pepino, aguacate y yogurt

De

En esta ocasión os traigo una receta del blog “Mis cosillas de cocina” del cual imite su deliciosa &ld...

  • Ingredientes (4 raciones):
  • 1 pepino mediano
  • 1 aguacate
  • 2 yogures naturales sin azúcar
  • ½ limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
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Tortilla de patata y calabacín

Tortilla de patata y calabacín

De

En esta ocasión os presento un tortillón riquísimo, con el cual comeremos media semana Silvia y yo

  • Ingredientes (6-8 personas):
  • 8 huevos
  • 1 calabacín
  • 1 patata gorda
  • Aceite
  • 1 chorrito leche
  • Sal
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Remolacha con zanahoria y nata

Remolacha con zanahoria y nata

De

Como el otro día realizando la receta de “Estofado de ternera con remolacha y habas” me sobro medio b...

  • Ingredientes (2 personas):
  • 150 g de remolacha cocida rallada
  • 4 zanahorias peladas y cocidas
  • 250 cl de nata para montar (en cocina siempre uso de montar que vale para cocinar y montar)
  • Queso rallado parmesano
  • 1 huevo duro
  • Sal
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Remolacha con naranja y queso

Remolacha con naranja y queso

De

En esta ocasión traigo un mix entre ensalada y postre, la idea es de “El blog de Elia” en su receta &l...

  • Ingredientes (2 personas):
  • 1 naranja
  • 2 rodajas de remolacha cocida
  • 2 rodajas de queso fresco
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 chorritos de limonada
  • Aceite de oliva
  • Gominolas varias
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Higos con mango

Higos con mango

De

Con este postre, la verdad, poco tenemos que trabajar, pero os aseguro que queda riquísimo

  • Ingredientes: (2 personas):
  • 1 mango (maduro)
  • 8 higos
  • 2 cucharadas de azúcar
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Volovanes con gambas al ajillo

Volovanes con gambas al ajillo

De

Esta es una receta de aprovechamiento, ya que prepare el otro día unos volovanes para un concurso y me pegue un fa...

  • Ingredientes: (2 personas):
  • 2 volovanes
  • Gambas al ajillo (si no sabéis prepararlas cuento como hacerlas)
  • Judías cocidas (coci más de un kilo para diversas recetas que compre por un euro)
  • 2 huevos de codorniz cocidos
  • Queso de oveja
  • Sal
  • Aceite
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Cañas de calabaza

Cañas de calabaza

De

La idea de realizar este rico postre (que casi se me convierten los postres de horno en carbón) proviene de la web...

  • Ingredientes (para 4 cañas)
  • 1 lamina rectangular de hojaldre congelado
  • 200 g de calabaza cocida
  • Miel
  • Un puñado de avellanas tostadas troceadas
  • Estrellitas de azúcar de colores para decorar
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Tortilla de esparragos y lombarda

Tortilla de esparragos y lombarda

De

En esta ocasión os presento unas curiosas tortillas en formato individual realizadas con espárragos y un trocito ...

  • Ingredientes (6 porciones):
  • 1 manojo de espárragos
  • 1 trozo no muy grande de col roja (lombarda)
  • 5 huevos
  • Sal
  • Curry
  • Leche
  • Aceite de oliva
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Gazpacho de remolacha

Gazpacho de remolacha

De

Antes que nos llegue el frío, aprovecho a realizar el que creo que será el último de la temporada, pero este es ...

  • Ingredientes (4 personas):
  • 3 tomates maduros medianos
  • 1 rebanada de dedo y medio de grosor de remolacha
  • 1 pimiento morrón pequeño rojo (lo suyo sería ponerle la mitad, por no dejar trozos por la nevera, pues a la cazuela)
  • 1 huevo duro
  • 1 diente de ajo
  • Aceite
  • Sal
  • Vinagre
  • Pensaba sustituir la nata por un vasito de leche, pero se me olvido ponerlo, así que sin leche se quedó.
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Volovanes con tortillas de calabacin

Volovanes con tortillas de calabacin

De

En esta ocasión, como últimamente estoy tomando por costumbre os traigo una receta ideal para cocineros vagos e i...

  • Ingredientes (2 personas):
  • ½ calabacín (no muy grande, aunque si hacéis más es gratis para realizar cualquier otra receta)
  • 2 huevos
  • 12 volovanes pequeños
  • 6 aceitunas rellenas
  • Queso de untar
  • Sobrasada
  • Foie gras
  • Sal
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