Perfil de Jorbasmar
Recetas
Crema de pepino, aguacate y yogurt
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión os traigo una receta del blog “Mis cosillas de cocina” del cual imite su deliciosa &ld...
- Ingredientes (4 raciones):
- 1 pepino mediano
- 1 aguacate
- 2 yogures naturales sin azúcar
- ½ limón
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Tortilla de patata y calabacín
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión os presento un tortillón riquísimo, con el cual comeremos media semana Silvia y yo
- Ingredientes (6-8 personas):
- 8 huevos
- 1 calabacín
- 1 patata gorda
- Aceite
- 1 chorrito leche
- Sal
Remolacha con zanahoria y nata
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Como el otro día realizando la receta de “Estofado de ternera con remolacha y habas” me sobro medio b...
- Ingredientes (2 personas):
- 150 g de remolacha cocida rallada
- 4 zanahorias peladas y cocidas
- 250 cl de nata para montar (en cocina siempre uso de montar que vale para cocinar y montar)
- Queso rallado parmesano
- 1 huevo duro
- Sal
Remolacha con naranja y queso
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión traigo un mix entre ensalada y postre, la idea es de “El blog de Elia” en su receta &l...
- Ingredientes (2 personas):
- 1 naranja
- 2 rodajas de remolacha cocida
- 2 rodajas de queso fresco
- 2 cucharadas de miel
- 2 chorritos de limonada
- Aceite de oliva
- Gominolas varias
Higos con mango
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Con este postre, la verdad, poco tenemos que trabajar, pero os aseguro que queda riquísimo
- Ingredientes: (2 personas):
- 1 mango (maduro)
- 8 higos
- 2 cucharadas de azúcar
Volovanes con gambas al ajillo
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Esta es una receta de aprovechamiento, ya que prepare el otro día unos volovanes para un concurso y me pegue un fa...
- Ingredientes: (2 personas):
- 2 volovanes
- Gambas al ajillo (si no sabéis prepararlas cuento como hacerlas)
- Judías cocidas (coci más de un kilo para diversas recetas que compre por un euro)
- 2 huevos de codorniz cocidos
- Queso de oveja
- Sal
- Aceite
Cañas de calabaza
De jorbasmar, Cosas de Jorge
La idea de realizar este rico postre (que casi se me convierten los postres de horno en carbón) proviene de la web...
- Ingredientes (para 4 cañas)
- 1 lamina rectangular de hojaldre congelado
- 200 g de calabaza cocida
- Miel
- Un puñado de avellanas tostadas troceadas
- Estrellitas de azúcar de colores para decorar
Tortilla de esparragos y lombarda
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión os presento unas curiosas tortillas en formato individual realizadas con espárragos y un trocito ...
- Ingredientes (6 porciones):
- 1 manojo de espárragos
- 1 trozo no muy grande de col roja (lombarda)
- 5 huevos
- Sal
- Curry
- Leche
- Aceite de oliva
Gazpacho de remolacha
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Antes que nos llegue el frío, aprovecho a realizar el que creo que será el último de la temporada, pero este es ...
- Ingredientes (4 personas):
- 3 tomates maduros medianos
- 1 rebanada de dedo y medio de grosor de remolacha
- 1 pimiento morrón pequeño rojo (lo suyo sería ponerle la mitad, por no dejar trozos por la nevera, pues a la cazuela)
- 1 huevo duro
- 1 diente de ajo
- Aceite
- Sal
- Vinagre
- Pensaba sustituir la nata por un vasito de leche, pero se me olvido ponerlo, así que sin leche se quedó.
Volovanes con tortillas de calabacin
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión, como últimamente estoy tomando por costumbre os traigo una receta ideal para cocineros vagos e i...
- Ingredientes (2 personas):
- ½ calabacín (no muy grande, aunque si hacéis más es gratis para realizar cualquier otra receta)
- 2 huevos
- 12 volovanes pequeños
- 6 aceitunas rellenas
- Queso de untar
- Sobrasada
- Foie gras
- Sal