Volovanes con gambas al ajillo

Paso 1

Preparación:

Como supondréis la realización de esta receta partiendo de todo hecho es rapidísima, simplemente, montar el plato y gratinar, hasta que el queso este fundido.
Pelamos los huevos de codorniz, los lavamos e introducimos en el centro de cada volován.
Alrededor de cada huevo rellenamos con las gambas al ajillo.
Colocamos cada volován en una cazuelita de barro.
Alrededor de cada volován rellenamos cada cazuelita de judías verdes cocidas.
Tapamos cada uno de los volovanes con un cuadradito de queso de oveja.
Como me sobraron aun gambas al ajillo, las que me sobraron las coloque sobre las judías verdes.
Salamos y rociamos generosamente de aceite de oliva.
Gratinamos a partir de horno frio 160° unos 10-15 minutos (hasta que el queso se funda) y comemos calentito.
Nota (preparación de las gambas al ajillo):
Pelamos y fileteamos unos ajos y los freímos en un sartén con un poco de aceite.

Cuando los ajos empiecen a tomar color, agregamos las gambas peladas dándoles unas vueltas, cuando estén casi listas, le ponemos perejil fresco picadito por encima, les damos unas vueltas más y retiramos del fuego.