Perfil de Kayla
Recetas
OSOBUCO DE TERNERA
De kayla
En la sartén poner a pochar la cebolla, la zanahoria fina, el pimiento y los ajos
- 4 osobucos
- 3 zanahorias medianas
- 1 cebolla
- 1 pimiento italiano
- 2 dientes de ajo
- tomate frito
- 1 hoja de laurel
- 1 y 1/2 vasos de vino tinto
- 1/2 vasito de coñac
- 1 vaso de agua
- harina
- sal y pimienta
Tzatiziki o SALSA DE PEPINO Y YOGURT
De kayla
En un colador escurrir el yogur para que quede espeso
- 1 yogur natural
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de pepino
- hojas de menta
- limón
- aceite
- sal
KEBAB MIXTO
De kayla
Mezclar la carne y echarla en un bol hondo
- pan de pita
- carne de pollo
- carne de ternera
- lechuga
- cebolla
- pimienta molida
- comino
- nuez moscada
- canela
- pimentón dulce
- aceite de oliva y sal
- Salsa de yogur y pepino
- Para la salsa roja kebab:
- tomate natural
- pimienta negra
- orégano, pizca de azúcar
- comino molido
- sal y aceite
Torrijas con anis
De kayla
Cortar la barra de pan en rodajas del grosor de un dedo mas o menos
- 1/2 barra de pan del día anterior
- 3/4 de litro de leche
- 1/2 copita de anís
- azúcar
- 2 huevos
- canela
- aceite
SALMOREJO CORDOBES
De kayla
Lavar los tomates, trocearlos, batirlos y pasarlos por el chino para quitarles las pepitas
- 500 gr de tomate bien maduro "de rama o de pera"
- 50 gr. de pan
- 1 vaso pequeño de aceite de oliva unos 50 gr.
- 1 o 2 dientes de ajo
- vinagre
- sal
- 1 huevo
- 1 loncha de jamón serrano
Trucha rellena de gambas
De kayla
Quitarles las espinas a las trucha para poder hacer el relleno
- 2 truchas
- 200 gr de gambas crudas
- 1 cuchara de nata
- 1 huevo
- pimienta
- sal
- leche
- harina
- 1 zanahoria
- coliflor.
REMOJON ANDALUZ
De kayla
Desmigar el bacalao en una fuente grande
- 500 gr de bacalao desalado
- 4 naranjas medianas
- 1/2 cebolla
- 1 lata pequeña de aceitunas negras deshuesadas
- 4 huevos
- aceite de oliva
- sal
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao fáciles
De kayla
En una sartén, picar muy fina la cebolla, el pimiento y los ajos y echarlos en una sartén con un poco de aceite ...
- 400 gr de bacalao desmigado desalado
- 1 bote de pimientos del piquillo enteros
- 1 pimiento italiano
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla
- 2 cucharas de nata
- 1/2 cucharita de maicena
- aceite y sal
Ensalada César tradicional
De kayla
Poner a hervir los huevos unos 10 minutos
- lechugas variadas
- 2 pechuga
- 2 huevos
- pan tostado o picatostes
- queso parmesano
- 5 cucharas de nata líquida
- 1 cuchara de mostaza
- 2 cucharas de limón
- 1 cuchara de vinagre
- sal y pimienta
BACALAO A LA NATA
De kayla
Picar la cebolla muy fina y pocharla
- 4 lomos de bacalao
- 1 cebolla
- 200 ml de nata liquida
- 2 patatas
- sal
- aceite
- queso rallado
- para la besamel
- aceite
- harina
- leche
- pimienta
- sal