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BACALAO A LA NATA

De

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Ingredientes

  • 4 lomos de bacalao
  • 1 cebolla
  • 200 ml de nata liquida
  • 2 patatas
  • sal
  • aceite
  • queso rallado
  • para la besamel
  • aceite
  • harina
  • leche
  • pimienta
  • sal

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 35minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Picar la cebolla muy fina y pocharla.

Mientras, desmigar el bacalao ya desalado quitándole todas las espinas.

Una vez pochada la cebolla añadirle el bacalao ya sin espinas.

Dejar freír un rato y a continuación añadir la nata, volteando un poco a fuego medio hasta que cuaje,luego retirar del fuego.

Paso 2

Hacer una besamel y reservar.

Pelamos y freímos las patatas en paja, las añadimos al bacalao removiendo todo con cuidado.

Paso 3

Todo esto lo ponemos en una fuente de horno, le añadimos la besamel, moviendo para que le entre por todas partes

Le echamos un poco de queso rallado por encima y ponemos a gratinar.

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