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Recetas de bacalao a la nata - 4 recetas

Técnicas de cocina

Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

 

Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

Mejores recetas de Bacalao a la nata

De

Pochar la cebolla en juliana con un poco de aceite

  • -500 gramos de bacalao desalado y desmigado
  • -1 cebolla grande
  • - 200 ml de nata líquida
  • - 4 patatas cortadas como para tortilla
3/5 (2 Votos)

De

- Poner la mariposa en las cuchillas, echar los 100 c

  • - 100 c.c. de aceite
  • - 200 gr. de cebolla (picada)
  • - 400 gr. de patata (cortada como para tortilla)
  • - 100 gr. de agua
  • - 400 gr. de bacalao desalao
  • - 400 c.c. de leche
  • - 200 c.c. de nata líquida
  • - 50 gr. de mantequilla
  • - 1 cucharada de aceite
  • - 60 gr. de harina
  • - 1 pastilla de caldo de pescado
  • - Nuez moscada
  • - Pimienta recién molida
  • Para adornar:
  • - Pan rallado
  • - Unas bolitas de mantequilla
2.9/5 (8 Votos)

De

Pochar la cebolla en juliana con un poco de aceite

  • -500 gramos de bacalao desalado y desmigado
  • -1 cebolla grande
  • - 200 ml de nata líquida
  • - 4 patatas cortadas como para tortilla
2.3/5 (3 Votos)

De

Picar la cebolla muy fina y pocharla

  • 4 lomos de bacalao
  • 1 cebolla
  • 200 ml de nata liquida
  • 2 patatas
  • sal
  • aceite
  • queso rallado
  • para la besamel
  • aceite
  • harina
  • leche
  • pimienta
  • sal
1.6/5 (5 Votos)

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BACALAO A LA NATA Bacalao a las natas