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Recetas de bacalao a la riojana - 2 recetas

Técnicas de cocina

Refrescante y saludable: así es la Coca-Cola hecha en casa

¿Sabías que puedes hacer tu propia Coca-Cola casera? Tiene todo el sabor de la original, ¡pero es más saludable! Si quieres probar esta versión refrescante y baja en azúcar necesitarás:

  • ralladura de 1 lima
  • ralladura de 1 naranja
  • ralladura de 1 limón
  • 5 piezas de anís estrellado
  • 1 cdta de semillas de cilantro
  • 1/4 cda de ácido cítrico
  • 1 rama de canela
  • 1 cdta de jengibre fresco
  • 100 ml de caramelo líquido
  • 1 litro de agua con gas

 

¡Prepararlo es de lo más sencillo! Sólo coloca todos los ingredientes excepto el agua en un tazón, deja reposar durante al menos 30 minutos y pásalo por un colador. En una jarra vierte 100ml de la mezcla por 1/2 litro de agua con gas. Añade hielos y disfruta.

Mejores recetas de Bacalao a la riojana

De

Receta de toda la vida adaptada a los gustos familiares

  • • 2 lomos completos de bacalao (cortado en trozos grandes)
  • • 1 Cebolla grande
  • • 2 Dientes de ajo
  • • 400 ml de salsa de tomate natural triturado o rallado.
  • • 1/2 Pimiento rojo (cortado en daditos)
  • • Aceite de oliva virgen.
  • • Sal
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De

ELABORACION Escoger bacalao grueso

  • INGREDIENTES
  • -1/2 kg. de bacalao
  • -1/2 lata de pimientos morrones
  • -Una cucharada de pimenton
  • -Dos dientes de ajo
  • -1/2 vaso de vino blanco
  • -Dos cebollas
  • -Una cucharada de pan rallado
  • -Aceite
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