Perfil de Inmatb
Recetas
Hot cakes americanos
De inmatb
Mezclamos en un bol las yemas con la leche, esencia de vainilla y el aceite
- - 200 gr harina común
- - 250 ml leche
- - 2 huevos (separar las claras de las yemas)
- - ½ cs levadura química (Royal)
- - 1 cp esencia de vainilla (opcional)
- - 1½ cs azúcar
- - 1 pzc sal fina
- - 3 cs aceite vegetal
- - 1 nuez de mantequilla
Tomate frito
De inmatb
Fileteamos los ajos y ponemos a freir
- - Tomate
- - 2 Dientes de Ajo
- - Pimiento Verde cortado en dados
- - Piñones
- - Sal y Aceite
"Arròs Sequet"
De inmatb
Se fríen los ajos, las longanizas cortadas en trozos pequeños y el perejil
- - 1 litro de Caldo de Pollo
- - 3 Longanizas
- - Perejil
- - 3 Dientes de Ajo
- - Tomate triturado
- - Arroz
- - Aceite, sal
Paella Valenciana
De inmatb
Ponemos a freír la carne con aceite y sal a fuego lento
- - 120 g arroz/persona
- - 1 y 1/2 pollo troceado
- - 1/2 conejo troceado(opcional)
- - 500 g de judías cortadas por la mitad
- - 3000g de tomate troceado.
- - 150 g Garrofón
- - Agua.
- - 1/2 cucharadita de Pimentón dulce
- - Aceite de oliva, sal y colorante.
Torta de Santiago
De inmatb
Se engrasa un molde con la mantequilla y se reserva
- - 375 g almendras
- - 375 g azúcar
- - 6 huevos
- - ralladura de limón
- - 1/2 cucharadita canela
- - azúcar glass para decorar
- - mantequilla
Mousse de Gin - Tónic
De inmatb
En un molde desmontable para tartas, se cubre la base con el bizcocho y se reserva
- - 1 bizcocho genovés
- - 5 limones
- - 1 lata leche condensada
- - 1 sobre gelatina de limòn
- - 250 ml leche
- - 400 ml nata
- - 125 ml ginebra
- - 200 ml tónica
- - 6 hojas gelatina nuetra
- - 150 ml agua
- - 150 g azúcar
Fresas con Gelatina de Cava
De inmatb
Se pone en un bol una tacita de cava bien frío con la gelatina, se mueve con varillas hasta que se disuelva bien y...
- - 1/2 l cava seco
- - 4 cucharadas azúcar
- - 1/2 kg fresas
- - 1 sobre gelatina Royal
Hummus
De inmatb
Remojar los garbanzos en agua desde la noche anterior
- - 1 Taza de Garbanzos
- - 1 Cebolla Picada
- - 2 Dientes de Ajo machacados
- - 1 Cucharadita de Comino
- - 2 Cucharaditas de Jugo de Limón
- - 1/2 taza de Aceite de Oliva
Tallarines con Salsa Cajún
De inmatb
Pochamos la cebolla y el pimiento
- - 150 gramos de tallarines
- - 150 gramos de carne picada.
- - Media lata de tomate triturado (sin freír)
- - Medio pimiento rojo
- - Media cebolla
- - Tomillo
- - Romero
- - Pimienta
- - Cominos
- - Ajo en polvo
- - 1 cayena
- - Cebolla en polvo
- Orégano
Crema de Romanescu
De inmatb
Comenzamos pochando la cebolla y el puerro a fuego lento
- - 600 gramos de romanesco
- - 1 puerro
- - 1 cebolla
- - Caldo de pollo o de verduras
- - 1 chorrito de nata
- - Sal
- - Pimienta
- - Cominos