Perfil de Laura Vaca Pinilla
Recetas
Tarta de queso y naranja
De Laura Vaca Pinilla
1. Precalentamos el horno a 180 ºC
- Para la base:
- • 10 galletas Digestive
- • 80 gr. de mantequilla
- 500 gr. de queso crema
- 2 huevos
- 50 ml. de leche
- el zumo de 1 naranja
- la ralladura de 1 naranja
- 60 g. de harina
- 90 gr. de azúcar glacé
- Para la cobertura:
- mermelada de naranja
Bizcocho de cola cao
De Laura Vaca Pinilla
Se tamiza la harina con la levadura Royal, el cacao y el Cola Cao, y se reserva
- 150 g Cola Cao
- 50 g cacao puro
- 150 g harina
- 50 g maizena
- 150 g mantequilla
- 3 huevos
- 170 g azúcar
- 150 ml leche
- 10 g levadura Royal
Tarta de queso con quesitos
De Laura Vaca Pinilla
Coloca los huevos en el vaso de la batidora
- 3 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 yogures
- 4-5 quesitos
- 2 cucharadas de harina de maíz refinada
Galletas caseras
De Laura Vaca Pinilla
Colocar en un bol la harina y la levadura
- 1/2 kg de harina
- 170 g de mantequilla
- 170 g de azúcar
- 1 huevo
- 170 ml de leche
- un sobre de levadura
Trucha al horno
De Laura Vaca Pinilla
Lavamos y secamos bien los filetes de trucha, los salpimentamos al gusto y los ponemos en una fuente de horno liger...
- Cuatro filetes de trucha
- Cuatro dientes de ajo
- Cuatro cucharadas de pan rallado
- Cuatro cucharadas de perejil
- Cuatro cucharadas de cilantro
- Cuatro cucharadas de picadillo de jamón serrano
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Tarta de almendras sin harina
De Laura Vaca Pinilla
Se prepara la crema de mantequilla: Se pone a calentar el agua con el azúcar para hacer un almíbar suave
- 350 g almendra rallada para el bizcocho
- 270 g azúcar para el bizcocho
- 7 huevos para el bizcocho
- 1 yema para el bizcocho
- 350 g mantequilla para la crema
- 135 ml agua para la crema
- 135 g azúcar para la crema
- 300 g almendras laminadas para el acabado final
Roscas de sartén
De Laura Vaca Pinilla
En un recipiente se mezcla los huevos, la leche, el azúcar y el aceite
- 3 huevos
- 8 cucharadas de azúcar
- 8 cucharadas de aceite de girasol
- 8 cucharadas de leche
- un sobre de levadura
- harina
Patatas gratinadas con bacon
De Laura Vaca Pinilla
precalentar el horno a 125 º, mientras engrasamos un molde de horno con aceite de oliva, lavar y cortar las patata...
- 4 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas finas
- aceite de oliva
- sal
- pimienta recién molida
- 5 o 6 tiras de bacon
- queso mozzarella rallado
- 125 ml de nata liquida
Merluza al cava
De Laura Vaca Pinilla
se pone en una cazuela un poco de aceite para pochar la cebolla cortada en juliana, antes de que empiece a coger co...
- 8 lomos de merluza cogelados
- 4 patatas
- 1 cebolla
- aceite de oliva virgen extra
- 250 ml de cava
- sal y pimienta
Pastel de patatas y carne
De Laura Vaca Pinilla
Preparar puré de patatas con la leche evaporada, 1/2 l de agua y una cucharadita de sal
- 1 bolsa Puré Patatas deshidratado
- 250 ml (1/4 l) de Leche Evaporada
- 200g carne picada
- 150g champiñones
- 200ml Tomate frito
- 50g queso rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva