Perfil de Laura Vaca Pinilla
Recetas
Ensalada de patatas, aceitunas y huevo
De Laura Vaca Pinilla
Lavar bien las patatas y cocerlas en 1/2 l de agua con el cubito de caldo disuelto
- 600 g patatas pequeñas
- 1 pastilla de caldo
- 2 huevos duros
- 50 g aceitunas verdes
- 4 cucharadas perejil picado y 6 de aceite de oliva
- vinagre
Rollitos de manzana y canela
De Laura Vaca Pinilla
Poner a precalentar el horno y preparar una bandeja con papel de horno
- • 2 manzanas enteras peladas y sin corazón
- • El zumo de un limón
- • 50 gr de azúcar blanca
- • 25 gr de azúcar moreno
- • 2 cucharadas soperas de canela
- • Una pizca de sal
- • 4 cuharadas pequeñas de harina
- • 1 huevo batido
- • Pasta brie
- • Aceite de oliva para pintar la bandeja
- • 2 cucharaditas de canela
- • 1 cucharada sopera de azúcar
- • Azúcar glass para espolvorear
Flan casero de café bombon
De Laura Vaca Pinilla
En una flanera de aluminio de cierre hermético, se pone el azúcar con un poco de agua, se pone en el fuego y se h...
- 300 ml leche
- 400 g leche condensada
- 5 huevos
- 1 cucharada sopera café instantáneo
- 50 g azúcar para el caramelo
Consomé de pescado
De Laura Vaca Pinilla
Cocer en la olla a presión todos los ingredientes durante unos 5 minutos
- 125 gs de zanahorias cocidas
- 1 bote de tomate frito
- 400 de pescado sin espinas (merluza...)
- 1 pastilla de caldo de pescado
- agua para cubrir
- 1 hoja de laurel
Flores de carnaval
De Laura Vaca Pinilla
Cortar del limón y de la naranja dos tiras de su piel que usaremos para aromatizar el aceite de freír
- 250 ml. leche entera
- 150 gr. harina
- 1 huevo
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 2 cucharadas soperas de anís o coñac
- 1 limón
- 1 naranja
- 1 pizca de sal
- 1 litro de aceite suave para freir
Tarta de galletas, flan y chocolate
De Laura Vaca Pinilla
Hacemos el flan, con el sobre del preparado, la leche y el azúcar, si fuera necesario
- 1 sobre de preparado para flan para 1 litro de leche
- Azúcar, si el preparado para flan no lo lleva, la cantidad que indice el sobre
- 1 litro de leche
- 1 paquete de galletas cuadradas
- 1 vaso de leche
- 1 chorrito de licor de café (opcional)
- 200 gr. de chocolate fondant
- 300 gr. de nata líquida para montar
Hojaldre de huevos con bacon
De Laura Vaca Pinilla
1- Precaletamos el horno a 180º
- una lámina de hojaldre
- dos huevos
- tomates cherry
- 4 ó 5 champiñones
- 4 láminas de bacon
- queso rallado al gusto
- sal, pimienta y orégano