Perfil de Laura Vaca Pinilla
Recetas
Bizcocho de turrón
De Laura Vaca Pinilla
Montamos las claras a punto de nieve fuerte con dos cucharadas de azúcar, reservar en la nevera
- 5 huevos grandes
- 1 tableta de turrón del blando, 200 grs
- 200 grs de azúcar
- 200 grs de harina
- 150 ml de nata
- 1 sobre de levadura
- 75 grs de mantequilla
- almendras laminadas (para decorar)
Bizcocho cebra de naranja y chocolate
De Laura Vaca Pinilla
Pulverizamos el azúcar 30 segundos a velocidad progresiva
- 250 gr. de azúcar
- Una naranja
- 4 huevos
- 100 ml. de aceite
- Un yogur natural
- 220 gr. de harina
- Un sobre de Royal
- Una pizca de sal
- 50 ml. de leche
- 150 gr. de chocolate para postres.
Bizcocho de fresa
De Laura Vaca Pinilla
En un bol ponemos el aceite y el azúcar y batimos
- 3 huevos.
- 175 gr de azúcar.
- 1/2 cucharadita de levadura.
- 200 gr de harina.
- 1 yogur de fresa.
- 30 ml de aceite de girasol.
- 4 fresas picaditas.
Bizcocho de leche condensada
De Laura Vaca Pinilla
En un bol poner la leche condensada, a continuación echamos los huevos uno a uno y vamos mezclando
- 1 lata pequeña de leche condensada (400 gr)
- 4 huevos
- 120g de harina
- 50g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 sobre de levadura química.
Bizcoho de limón y canela
De Laura Vaca Pinilla
Separar las yemas y las claras
- 300 gramos de Harina de trigo.
- 150 gramos de azúcar.
- 3 limones.
- 2 huevos.
- 100 ml de aceite de girasol.
- 14 gramos de Levadura.
- 2 cucharadas de Canela en polvo
Helado casero con mermelada
De Laura Vaca Pinilla
Mezclar la mermelada con la leche y el azúcar invertido al fuego hasta que se disuelvan por completo
- 100gr de mermelada (del sabor que más nos guste)
- 250ml de nata 35,1% MG
- 125ml de leche (de cualquier tipo)
- 2 cucharadas soperas de azúcar invertido
- media cucharada de azúcar para la nata
Merluza en salsa
De Laura Vaca Pinilla
Pochamos la cebolla, el puerro y el ajo bien picados, cuando lo tengamos añadimos el harina y lo rehogamos todo bi...
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 500 ml de fume de pescado
- 1 cucharada de harina
- 8 langostinos pelados
- 4 rodajas de merluza limpias
Tartaletas de chocolate y mermelada de naranja
De Laura Vaca Pinilla
Extender la plancha de pasta quebrada para forrar moldes de tartaleta individuales y repartir una cucharada de merm...
- 1 plancha pasta quebrada
- 4 cucharadas de mermelada naranja
- 100 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 150 g de chocolate
- 150 g de harina
- 40 g de pistachos
- 7 g de levadura
- 2 huevos
Merluza en salsa
De Laura Vaca Pinilla
Pochando la cebolla, el puerro y el ajo bien picados, una vez pochados añadimos el harina y rehogamos todo
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 500 ml de fume de pescado
- 1 cucharada de harina
- 8 langostinos pelados
- 4 rodajas de merluza limpias
Merluza en salsa
De Laura Vaca Pinilla
Comenzamos pochando la cebolla, el puerro y el ajo picaditos
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 500 ml de fume de pescado
- 1 cucharada de harina
- 8 langostinos pelados
- 4 rodajas de merluza limpias