Perfil de Desy_molinero
Recetas
Panellets de pinyons
De desy_molinero, cocina con Desy
Los panellets son un dulce tradicional de Catalunya en época de la castanyada (por el 31 de Octubre) Igual que los...
- 250 gms de patatas cocidas sin piel
- 500 gms almendra cruda molida
- 150 grms de piñones crudos
- 500 grms de azúcar
- piel rallada de un limón
- 2 huevos enteros
- 1 clara de huevo)
Fideûa
De desy_molinero, cocina con Desy
Un plato muy similar a la Paella, este se suele acompañar con mahonesa o salsa de all-i-oli
- 500 grms de fideos gordos seco
- 500 ml. de caldo de marisco
- anillas de calamar
- gambas o langostinos frescos
- 1 lima o limón
- 200 grms de almejas frescas ( desaladas de la noche anterior)
- 50 grms de guisantes
- 4 ajos cortados a taquitos
- 2 cebollas cortadas a taquitos
Cocktail mascota
De desy_molinero, cocina con Desy
Este cocktail se lo dedico a mi Trò
- 3 cl. de zumo de piña
- 2 cl. zumo mango
- 1 cl. zumo naranja
- 1 cl. Granadina
- 1 lima exprimida
- mandarina para decoración
Pastissets
De desy_molinero, cocina con Desy
Estos Pastissets, se me ocurrieron después de mucho tiempo de hacer mis croissants y lacitos de chocolate son muy ...
- 2 láminas de hojaldre (500 grms)
- choclate nocilla blanco y negro
- canela o vainilla en polvo
- 1 huevo para barnizar
- azúcar para espolvorear ( de la normal)
Ensalada alemana
De desy_molinero, cocina con Desy
La ensalada Alemana es similar a la Rusa en cuanto a que lleva patata y se ha de comer fría, es un plato primavera...
- 4 patatas hervidas sin piel (para 2 personas)
- salsa de mostaza con miel ( heinz)
- 1 frankfurt cocido previamente ( marca campofrío por ejemplo)
- queso emmental a taquitos
- cebolla o cebolleta cortada a taquitos
Empanada casera de atún
De desy_molinero, cocina con Desy
La famosa empanada de atún, esta no es gallega, esta es catalana que la he hecho yo jejeje pero esta igual de buen
- 250 grms de hojaldre (1 lámina)
- atún enlatado sin aceite
- tomate natural rayado
- 1 pimiento rojo cortado a taquitos, 2 pimientos verdes cortados a taquitos
- aceitunas rellenas cortadas a rodajas
- 1 ajo cortado a taquitos
- 1 cebolla cortada a taquitos
- un puñado de piñones
Tacos mexicanos
De desy_molinero, cocina con Desy
A parte de la salsa, no se en que se diferencia un taco de un burrito, así que esta vez les llamaré tacos
- Fajitas de maíz o trigo ( al gusto) yo prefiero de maíz
- Pechuga de pollo troceada a taquitos
- Salsa de tomate picante OLD EL PASO ( 50 grms)
- 1 cebolla cortada a láminas
- 2 pimientos verdes cortado a taquitos
- 1 Pimiento rojo cortado a taquitos
- pimientas negra mólida
- sal
- maíz dulce (30 grms)
- guindilla picante seca y rallada
Berenjenas rellenas al horno
De desy_molinero, cocina con Desy
Vamos con un plato muy primaveral
- Un par de berenjenas grandes
- Carne de ternera picada 200 grms
- 1 cebolla cortada a cuadraditos
- 2 ajos cortados a cuadraditos
- 1 Pimiento verde
- Queso rallado: 35-40 gramos, especial para gratinar
- 50 grms de patê
- Sal y pimienta negra
Palmeritas rellenas de chocolate
De desy_molinero, cocina con Desy
Muy buenas amigos/as, hoy os enseño una forma de hacer un buen desayuno o merienda por muy poco dinero
- 250 grms de Hojaldre base (1 lámina).
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 bote de nocilla o nutella pequeño
- 1 huevo para barnizar
- Azúcar para espolvorear ( azúcar normal)
Arroz con leche cremoso
De desy_molinero, cocina con Desy
En este capítulo os presento este postre tan bueno y casero, fácil de cocinar
- 1 litro de leche
- 200 gramos de arroz
- 150 gramos de azúcar
- 25 gramos de mantequilla
- 2 ramas de canela (del tamaño del dedo índice más o menos)
- La peladura de un limón o lima
- Canela en polvo
- sirope de chocolate