Perfil de Marilu67_
Recetas
Lubina al horno con ajada
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Pedimos en la pescadería que nos abran la lubina y le quiten la espina central
- 1 lubina de ración por comensal
- patatas
- pimiento verde
- pimiento rojo
- cebolla
- ajo
- aceite
- sal
- perejil
- guindilla
HELADO DE QUESO CON CHOCOLATE CALLIENTE
De marilu67_, Marilú entre pucheros
En un bol ponemos el queso y el azúcar,y lo batimos con ayuda de unas varillas, para que se disuelva bien el azúc...
- Para el helado:
- 350 gr de queso en crema
- 2 yogures naturales
- 200 gr de azúcar
- 2 vasos de leche (medidos por el vaso de yogurt)
- Para la cobertura de chocolate:
- 125 ml de nata
- 100 gr de chocolate negro
- 25 gr de mantequilla
NATILLAS
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Vertemos la leche en un cazo y la ponemos a hervir junto con la corteza de limón y la ramita de canela
- 1 litro de leche
- 200 gr de azúcar
- 2 cucharadas rasas de harina maicena
- 6 yemas de huevo
- corteza de limón
- una ramita de canela
- canela en polvo,para espolvorear
TARTA DE BIZCOCHO CON NATA Y NARANJA
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Separamos las claras de las yemas
- 5 huevos
- 300 gr de mantequilla
- 360 gr de azúcar
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 1 pizca de sal
- el zumo y la ralladura de 1 limón
- 300 gr de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- un chupito de ron (opcional)
- bizcochos de soletilla
- 600 ml de nata líquida
- 100 gr de chocolate de cobertura
- para la crema de naranja
- 750 ml de zumo de naranja
- 2 sobres de preparado para flan de vainilla
LAZOS CON SALMÓN AHUMADO
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Cortamos en tiras la mitad del salmón y reservamos La otra mitad la pasamos por la batidora y cuando esté hecho ...
- 500 gr de lazos
- 200 gr de salmón ahumado
- 200 ml de nata liquida
- sal
- pimienta
VICHYSSOISE DE ZANAHORIA
De marilu67_, Marilú entre pucheros
En una olla, ponemos un fondo de aceite
- 4 zanahorias,
- 2 puerros
- 2 patatas
- aceite
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- jengibre molido
- leche
- yogur natural o nata para decorar
- 1 litro de caldo de carne (aproximadamente)
POLLO AL JEREZ
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Salpimentamos los muslos de pollo
- 1 kg de pollo,(yo usé contramuslos)
- 100 gr de champiñones limpios y laminados
- 1 vasito de jerez
- pimienta
- una cebolla mediana
- dos dientes de ajo
- aceite de oliva
- 1 vaso de agua
- sal
ROLLITOS DE LENGUADINA RELLENOS DE SALMÓN
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Fileteamos las lenguadinas
- Lenguadinas (también sirve lenguado)
- salmón ahumado
- sal
- pimienta
- mantequilla
- zumo de limón
- aceite
- eneldo
- perejil
ROLLOS DE BONITO
De marilu67_, Marilú entre pucheros
En un bol echamos todos los ingredientes (en crudo)para hacer los rollitos,previamente picados,Si tenemos una picad...
- No os pongo cantidades del relleno,porque no pesé el trozo de bonito y tampoco es tan dificil,Echamos a nuestro gusto y punto..
- Bonito
- huevo cocido
- acetunas
- champiñones
- ajo
- cebolla
- pimiento rojo
- sal,pimienta
- pan rallado
- huevo batido
- PARA LA SALSA
- ajo
- cebolla
- pimiento rojo
- guindilla
- pimentón
- vino blanco
- salsa de tomate
RAPE A LA MOZARABE
De marilu67_, Marilú entre pucheros
En una olla ponemos a pochar la cebolla y la zanahoria cortadas en juliana,sin que lleguen a dorarse
- 1 kg de rape
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- uvas pasas (echamos la cantidad a nuestro gusto , pero que no sean demasiadas)
- un chorrito de coñac
- 1/2 litro de caldo de pescado
- harina
- sal
- zumo de una naranja pequeña