Perfil de Marilu67_
Recetas
Champiñones rellenos rápidos
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Se lavan los champiñones y se echan en agua con limón
- 1/2 kilo de champiñones frescos
- 1 cebolla grande
- 150 gr de jamon serrano
- dos cucharadas de nata liquida
- sal
- pimienta
- aceite
- queso rallado
- un poquito de bechamel ligera
Empanada de patata y salmón ahumado
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Cocemos las patatas,enteras en agua con sal
- hojaldre
- patatas
- 200 ml de nata para cocinar
- 250-300 gr de salmón ahumado
- cebolla
- aceite
- sal
- pimienta.
HELADO DE NATA Y NUECES
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Montamos la nata con la mitad del azúcar
- para el helado:
- 250 ml de nata para montar
- 100 gr de azúcar
- 3 claras de huevo
- 1 cucharadita de miel
- 50 gr de nueces picadas
- 1 pizca de sal
- para la salsa caramelo:
- 300 gr de azúcar
- 80 ml de agua
- 125 ml de nata
- 4 cucharadas de mantequilla
Hojas de repollo rellenas de bacalao
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Si vamos a utilizar bacalao salado, lo desalamos bien previamente
- 12 hojas de repollo
- 1/2 k de bacalao
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de nata para cocinar
- aceite
- mantequilla,harina,sal,nuez moscada,leche y pimienta(esto es para hacer una bechamel)
HUEVOS A LA FLAMENCA
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Cortamos las patatas en taquitos,salamos y las freimos en una sartén con aceite
- huevos (suelo poner dos por comensal)
- patatas
- ajo
- guisantes (yo usé los de bote que ya vienen cocidos)
- cebolla
- tomate
- jamón serrano
- chorizo
- pimiento morrón
MERLUZA CON GULAS Y ALMEJAS
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Cortamos el pescado en rodajas gruesas
- 1 merluza de unos 2 kilos,
- almejas
- gambas peladas
- gulas
- dos dientes de ajo
- aceite
- sal
- pimienta
- harina
- perejil
- caldo de pescado.
PANNA COTTA DE TURRÓN
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Picamos el turrón en trozos pequeños
- 150 gr de turrón blando
- 250 ml de nata líquida
- 250 ml de leche
- 4 hojas de gelatina
- 30 gr de azúcar
PINCHO DE CHIPIRÓN
De marilu67_, Marilú entre pucheros
En una sartén ponemos a pochar, ajo,cebolla,pimiento verde y berenjena,todo picado en taquitos
- ajo
- cebolla
- chipirones
- pimiento verde
- berenjena
- pan de molde
PUERROS GRATINADOS
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Cojemos los puerros,les quitamos las hojas de fuera,los cortamos del tamaño de un canelón aproximadamente
- puerros
- jamon cocido
- queso en lonchas
- nataketchup
- mozarella
- mantequilla para untar
- aceite y sal
SALPICÓN DE RAPE
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Picamos en trozo pequeños todos los ingredientes,y los ponemos en un bol
- rape
- pimiento rojo
- pimiento verde
- gambas peladas
- palitos de cangrejo (surimi)
- cebolla
- huevo cocido
- mejillones
- aceite
- vinagre
- sal
- perejil