Perfil de Marilu67_
Recetas
Solomillo relleno de jamón, queso y ciruelas
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Abrimos el solomillo en forma de libro y lo salpimentamos por ambos lados
- Solomillo de cerdo
- queso en lonchas
- jamón de pavo
- ciruelas deshuesadas
- sal
- pimienta
- aceite
TALLARINES CON CHIPIRONES Y HUEVOS
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Limpiamos los chipirones y los cortamos en aritos
- tallarines frescos, (fue lo que yo usé,pero podeis usar cualquier pasta que os guste)
- chipirones
- ajo
- sal
- pimienta
- aceite
- huevos
TIRAMISÚ
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Separamos las claras de las yemas
- 1 tarrina de queso marcarpone, (500 gr)
- bizcochos de soletilla
- 1 taza grande de cafe (si nos hace falta más le añadimos)
- 2 cucharadas de brandy o un licor de frutas,(yo utilicé Amaretto)
- 4 cucharadas de azucar
- 3 huevos
- cacao en polvo
TIRAMISÚ
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Separamos las claras de las yemas
- 1 tarrina de queso marcarpone, (500 gr)
- bizcochos de soletilla
- 1 taza grande de cafe (si nos hace falta más le añadimos)
- 2 cucharadas de brandy o un licor de frutas,(yo utilicé Amaretto)
- 4 cucharadas de azucar
- 3 huevos
- cacao en polvo
ROSQUILLAS DE NAVIDAD
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Ponemos la harina en un recipiente, hacemos un hueco en el centro y echamos todos los ingredientes: leche, huevos,a...
- 4 huevos
- 150 ml de leche
- 250 gr de azúcar
- 150 ml de aceite
- piel de naranja rallada
- piel de limón rallada
- 1/2 vasito de anís
- 850 gr de harina
- 1 sobre de levadura en polvo (impulsor)
VOLOVANES RELLENOS DE HUEVOS REVUELTOS Y ESPÁRAGOS
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Cortamos la parte de abajo de los espárragos y los pelamos de la mitad hacia abajo,hasta que veamos la parte blanc...
- 2 huevos por persona
- volovanes de hojaldre
- 20 gr de mantequilla (por cada 4 huevos)
- 2 cucharadas de leche( por cada 4 huevos)
- un manojo de espárragos verdes
- sal
- pimienta
MOUSSE DE TORAMISÚ
De marilu67_, Marilú entre pucheros
En un cazo echamos el agua y el azúcar, y ponemos al fuego para hacer un almíbar
- bizcochos, galletitas,( lo que nosotros escojamos para la base) yo puse unos galletitas de la marca Coral llamadas "chiquitillos"
- 25 ml de agua
- 65 gr de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 3 hojas de gelatina
- licor (puse Amaretto)
- café (para mojar las galletas)
- 250 gr de queso Mascarpone
- 175 gr de nata líquida
- caco en polvo para decorar
TARTA DE CASTAÑAS
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Fundimos la margarina. La mezclamos con el azúcar
- 300 gr de puré de castañas,
- 125 gr de margarina
- 125 gr de azúcar
- 3 huevos grandes
PASTEL DE CANGREJO Y PIMIENTOS DE PIQUILLO
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Batimos todos los ingredientes y salpimentamos a nuestro gusto
- 3 huevos
- 10 palitos de cangrejo
- 1 lata de pimiento del piquillo
- 200 ml de nata líquida
- sal
- pimienta
CONCHIGLIE AI CINQUE COLORI A LA MARINERA
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Pelamos los langostinos ,y con las cabezas y las pieles hacemos un caldo,, Yo las rehogo primero en un poco de ace...
- (No os pongo cantidades, depende de los comensales, y si os gusta con más o menos marisco)
- Pasta Conghiglie ai cinque colori
- langostinos
- gambas peladas (utilicé de las congeladas)
- mejillones (también usé de lso congelados)
- chipirones
- sal
- aceite
- pimienta
- albahaca
- ajo
- cebolla
- coñac