Perfil de Marilu67_
Recetas
Tarta de mousse de fresa con yogur
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Primero vamos a hacer la base de bizcocho: Para ello batimos los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos...
- para la base de bizcocho
- 2 huevos
- 50 gr de harina
- 50 gr de azúcar
- para la decoracion
- 1 sobre de gelatina de fresa
- para la mousse
- 500 ml de nata
- 500 gr de fresas
- 1 yogurt natural (yo como bien dije usé el ecologico "Casa Grande de Xanceda)
- 200 gr de azúcar
- 9 láminas de gelatina(utilicé un paquete de 9 hojas de vahiné,son 17 gr)
- zumo de medio limón
- para el almíbar
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de licor (yo usé cointreau)(esto es opcional)
Garbanzos con espinacas y bacalao
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Ponemos a remojo los garbanzos con un poco de sal durante 12 horas
- 500 gr de garbanzos
- 300 gr de espinacas frescas
- 1 cebolla,1 zanahoria,2 dientes de ajo,una hoja de laurel,una ramita de perejil,
- 2 tomates
- tres lomos de bacalao,(yo uitlice el que viene congelado y desalado
- aceite,sal y pimienta.
ARROZ CALDOSO CON LUBRIGANTE (BOGAVANTE)
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Hacemos un caldo de pescado, con unas càscaras de gambas, huesos de rape,espinas de merluza
- 1 lubrigante
- 200 gr de arroz bomba
- 2 diente de ajo
- 1 pimiento choricero
- pimiento rojo
- pimiento verde
- media cebolla
- 1 tomate
- 1 guindilla
- pimentón
- azafran
- coñac
- un poco de pan
- 1 litro de caldo de pescado (litro y medio si nos gusta muy caldoso)
MEJILLONES "HIPÓLITO"
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Receta dedicada a la persona que me la dió: Hipólito
- mejillones
- cebolla
- ajo
- pimiento rojo
- pimiento verde
- aceite
- guindilla
- perejil
- sal
PULPO CON GRELOS
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Cocemos el pulpo,,. Una vez cocido lo reservamos,, Cocemos los grelos y las patatas como tengamos costumbre
- pulpo
- patatas
- grelos,
- aceite
- sal
- pimentón dulce
- pimentón picante
BIZCOCHO DE ALMENDRA
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Separamos las yemas de las claras, y las batimos junto con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina
- 125 gr de almendra molida
- 125 gr de azúcar
- 3 huevos
- 75 gr de mantequilla,
- 3 cucharadas de ron
- ralladura de limón
- almendras laminadas para decorar
- una pizca de bicarbonato sódico
BERENJENAS CON ARROZ
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Primero hacemos un arroz blanco, y cuando lo tengamos hecho, lo reservamos
- berenjenas
- arroz blanco
- pimiento rojo asado
- gulas
- gambas.
Huevos rellenos de atún
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Cocemos los huevos en agua
- huevos
- atún
- salsa de tomate
- mayonesa
Aguacates rellenos de queso
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Abrimos los aguacates a la mitad, y le sacamos la carne
- No os pongo cantidades. Eso va a vuestra elección, según los aguacates a rellenar,
- aguacates
- maiz cocido
- queso
- nueces
- jamón cocido
- mayonesa
- cilantro
ROLLITOS DE SALMÓN Y ESPÁRRAGOS
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Untamos las lonchas de salmón ahumado con el queso finas hierbas
- Espárragos blancos en lata, o bote
- queso crema finas hierbas
- salmón ahumado
- aceite de oliva
- eneldo