Perfil de Marilu67_
Recetas
Rollitos de primavera con cerdo y ternera
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Lo primero que hacemos es cortar a trocitos la col, la ponemos en un escurridor y lavamos bien
- pasta filo
- carne picada, (yo puse mitad cerdo,mitad ternera)
- col china
- zanahoria
- vinagre
- aceite
- sal
- jengibre molido
- brotes de soja
- huevo pata pintar.
BOLLOS PREÑADOS
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Disolvemos la levadura en el agua templada y la echamos en la cubeta de la panificadora junto con el aceite
- Para hacer 9 bollos pequeños como estos que hice yo.
- 250 gr de harina fuerte
- 150 ml de agua
- una cucharadita de sal
- 15 gr de levadura fresca de panadero
- 1 cucharada de aceite de oliva
- chorizo
Ensalada de endivias y salmón ahumado
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Cocemos los huevos en agua con sal
- 3 endivias
- 2 huevos
- 250 gr de salmón ahumado
- 2 cebollas pequeñas
- 1 manzana
- agua
- sal
- Para la vinagreta
- 2 cucharaditas de mostaza
- 1 limón
- aceite de oliva
- sal
- perejil picado
Lágrimas de chocolate con crema de limón
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Ponemos la mantequilla en un cazo al fuego y cuando esté derretida añadimos el zumo de limón y el agua
- 200gr de chocolate negro
- 300ml de nata para montar
- 2 huevos
- 125 gr de azúcar
- 30 gr de harina de maiz,(maizena)
- 30 gr de mantequilla
- zumo de limón,( a nuestro gusto,)
- la misma cantidad de agua ,que de zumo
Tarta de queso fría
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Picamos las galletas y las mezclamos con un poco de mantequilla fundida, para hacer una pasta con la que forraremos...
- 500 gr de queso crema (yo uso el philadelphia)
- 1 sobre de gelatina neutra (o de limón)
- 125 ml de leche
- galletas
- mantequilla
- 1/2 litro de nata
- 100 gr de azúcar
- fresas
- gelatina de fresa para decorar (opcional)
BIZCOCHO 3,2,1
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos
- 4 huevos
- 1 yogur natural
- 3 vasos de harina (medidos por el vaso del yogur)
- 2 vasos de azúcar
- 1 vaso de aceite
- 1 sobre de levadura (impulsor)
POLLO VILLEROY
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Limpiamos el pollo y lo cortamos en trozos, del tamaño que nosotros queramos
- 1 pollo
- media cebolla
- un diente de ajo
- una hoja de laurel
- una zanahoria
- sal
- harina
- huevo
- pan rallado
ENTRECOT A LA PIMIENTA
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Hacemos los entrecots en una sartén antiadherente con muy poquito aceite, un casi nada, para que nos queden a la p...
- 1 entrecot por persona
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- medio vasito de coñac
- 150 ml de nata (aproximadamente)
- pimienta en grano
- caldo de carne
- maicena (opcional)
- sal
- aceite o mantequilla
PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE GAMBAS
De marilu67_, Marilú entre pucheros
En una sartén con un poco de aceite ponemos a pochar la cebolla y el ajo,previamente picados
- 8 pimientos de piquillo
- 1 diente de ajo
- 150 gr de gambas peladas
- 100 gr de pescado ( podeis usar el que más os guste, yo usé unas colas de rape que tenía en el congelador)
- 1 cebolla
- 250 ml de nata
- aceite
- sal
- queso rallado
SAN MARTIÑO AL HORNO
De marilu67_, Marilú entre pucheros
El pescado lo tendremos entero y limpio
- Sanmartiño
- patatas
- cebolla
- sal
- aceite
- vino blanco
- eneldo o perejil (opcional)