Perfil de Marilu67_
Recetas
Tarta Bakewell
De marilu67_, Marilú entre pucheros
La tarta Bakewell, es un pastel de origen inglès
- un paquete de pasta brisa o pasta quebrada
- cabello de ángel o mermelada
- 125 gr de mantequilla
- 125 gr de azúcar glas
- 125 gr de almendra molida
- 3 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 30 gr de harina
- una pizca de ron
- almendras fileteadas para decorar
Tarta Tatin clásica
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Caramelizamos el molde que vayamos a utilizar
- azúcar
- manzanas
- hojaldre
- canela
- caramelo líquido
Tarta mousse de turrón
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Una vez hayamos elegido nuestra base, forramos el fondo de una molde con ella
- -una base de tarta que pueden ser, sobaos, bizcocho,galletas mezcladas con mantequilla fundida,,,a mi -particularmente me gusta más con un bizcocho suave para que no mate el sabor de la tarta
- -medio litro de nata liquida para montar
- -una tableta de turrón blando (250 o 300 gr)
- -8 hojas de gelatina
- -1 vaso de leche (200 ml)
- -2 huevos
Tarta Guinness
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Ponemos la cerveza al fuego, en una olla y dejamos calentar, pero sin que llegue a hervir
- para el bizcocho:
- 250 ml de cerveza negra Guinness
- 250 gr de mantequilla
- 75 gr de cacao en polvo
- 400 gr de azúcar
- 140 ml de nata líquida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 250 gr de harina de repostería
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- para el frosting:
- 300 gr de queso crema
- 150 gr de azúcar glas
- 360 ml de nata líquida
Brazo de gitano con crema y melocotón
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Mezclamos la harina con el azúcar avainillado , la sal y la levadura
- para el bizcocho:
- 4 huevos
- 150 gr de azúcar
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 1/2 sobre de levadura en polvo (impulsor)
- 150 gr de harina
- una pizca de sal
- para la crema pastelera:
- 1/2 litro de leche
- 100 gr de azucar
- 40 gr de maizena
- 3 yemas
- 1/2 rama de canela
- corteza de llimon
- corteza de naranja
- para el relleno:
- melocotones en almíbar o naturales
- cointreau (opcional)
Madalenas
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Separamos las claras de las yemas
- 300 gr de harina
- 3 huevos
- 250 gr de azucar
- 1/4 l. de aceite
- 1/8 de leche,(es la medida de un vaso de yogurt)
- 1 sobre de levadura
- una pizca de sal.
- ralladura de limon
Madalenas de almendra y chocolate
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Engrasamos unos moldes de madalenas, si usamos los de papel, no nos hará falta engrasarlos
- 200 gr de chocolate negro para postres
- 125 gr de mantequilla a punto de pomada
- 125 gr de azúcar
- 100 gr de almendra molida
- 50 gr de harina
- 4 huevos
- 125 gr de almendras laminadas(aprox.)
- ralladura de naranja
- una cucharada de postre, de agua de azahar
- azúcar glass
Larpeira gallega
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Hacemos un volcán con la harina y en el centro vamos agregando los ingredientes
- 50 ml de anís
- 200 ml de leche
- 100 gr de mantequilla o margarina
- 35 o 40 gr de levadura fresca de panadero
- 100 gr de azúcar
- 2 huevos ( más 1 para pintarla )
- una pizca de sal
- una cucharada de miel
- 650 gr de harina de fuerza. (aproximadamente)
- para la crema pastelera
- harina
- leche
- para el almíbar:
- medio vaso de azúcar
- medio vaso de agua
- medio vaso de anís
Pan dulce
De marilu67_, Marilú entre pucheros
En un bol batimos los huevos con la mantequilla ablandada, hasta formar una crema
- 3 tazas de harina
- 3 huevos
- 1 taza de leche tibia
- 200 gr de mantequilla o margarina
- 1 taza y media de azúcar
- 3 cucharadas de levadura en polvo (impulsor)
- uvas pasas
- nueces peladas
- fruta confitada
- 3 cucharadas de café (líquido)
Pan de mono (Monkey Bread)
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Pan de mono, o Monkey bread, es uno de los dulces mas tìpicos en norteamérica
- para la masa:
- 400 gramos de harina de repostería
- una cucharadita y media de sal
- 250 mililitros de leche tibia
- 80 mililitros de agua
- dos cucharadas de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 25 gramos de levadura de panadería.
- para el glaseado
- 150 gr de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche