Tarta Tatin clásica

Paso 1

Caramelizamos el molde que vayamos a utilizar.
Colocamos en el fondo la manzana, pelada y cortada en gajos, cubriendo bien todo el molde. Espolvoreamos azúcar y canela y tapamos con la lámina de hojaldre . La pinchamos un poco con un tenedor para evitar que suba, y dejamos hornear hasta que la veamos dorada.. Para servirla le damos la vuelta con ayuda de un plato, como si fuera un flan.