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Recetas
Tarta de rosas
De 750inter
Una tarta con textura esponjosa parecida a la masa de brioche
- 250 gr de harina
- 300 gr de harina de fuerza
- 180 ml de leche
- 2 huevos
- 100 gr de mantequilla
- 90 gr azúcar
- 1 pizca de sal
- 25 gr de levadura
- 2 cucharaditas de miel
- Para el relleno:
- 250gr de mantequilla
- 200gr de azúcar glás
- Glaseado:
- 100gr de azúcar glás
- 2 cucharaditas de agua
- 1/2 cucharadita de canela
Caracolas con pasas
Aprobadapor el chef
De 750inter
Estas caracolas son un clásico de la bollería francesa llamado "Pains aux raisins"
- 500g de harina
- 40g de azúcar
- 10g de levadura de panadero
- 28 cl de leche
- 220g de mantequilla
- 100g de crema pastelera
- 40g de pasas
- 2 cucharaditas de sal
- 1 huevo para pintar
- Un poco de azúcar granulada
Brownie de chocolate blanco
Aprobadapor el chef
De 750inter
Si te gustan los brownies y el chocolate blanco no te pierdas esta receta de brownie de chocolate blanco
- 3 huevos
- 1 yema de huevo
- 200g de chocolate blanco
- 175g de azúcar
- 100g de nuez de macadamia
- 180g de mantequilla
- 85g de harina
- 1cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
Palitos de pollo con bacon y salsa gorgonzola
Aprobadapor el chef
De 750inter
No te pierdas estos palitos de pollo con bacon
- 4 filetes de pollo
- 12 lonchas de bacon
- 15 cl de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Salsa :
- 20 cl de nata líquida
- 150g de Gorgonzola
- 1 cucharadita de maicena
Cuadraditos de limón y nueces
Aprobadapor el chef
De 750inter
Cuadraditos de limón y nueces
- Base :
- 175g de galletas
- 120g de mantequilla
- 125g de nueces en trocitos
- Relleno:
- 3 huevos
- 225g de azúcar
- 3 limones
- 45g de harina
- Decoración:
- 50g de nueces en trozos
Tortilla thai de espinacas y champiñones
Aprobadapor el chef
De 750inter
Una tortilla diferente y riquísima
- 6 huevos
- 1 cebolla
- 250g de champiñones
- 250g de espinacas
- 2 cucharadas de perejil
- 2 cucharadas de agua
- 100g de parmesano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Triángulos de pera y queso
De 750inter
Lava y pela las peras. Quita el centro de las peras y las semillas y córtalas en daditos
- 3 peras Williams
- 150g de queso azul
- 5 cucharadas de crème fraiche
- 2 placas de masa quebrada
- 1 yema de huevo batida con una cucharada de leche
Miniquiches de jamón, queso y tomate
De 750inter
Lava el tomate y córtalo en dados y quita las semillas
- 2 huevos
- 40g de harina
- 10 cl de leche
- 40g de parmesano
- 6-8 Babybel
- 1 tomate
- 6 lonchas de jamón
- Albahaca
- Sal y pimienta
Tortitas de patata
De 750inter
Llamadas también Kartoffelpuffer, muy típicas en Alemania y Austria
- 6 patatas
- 2 yemas
- 1 cebolla
- Sal y pimienta
Cannelés franceses
Aprobadapor el chef
De 750inter
Estos dulces son una de las especialidades de Burdeos
- 500g de leche
- 50g de mantequilla
- 250g de azúcar en polvo
- 125g de harina
- 2 huevos
- 1 yema de huevo
- 1 baso de ron
- 1 vaina de vainilla
- Moldes para cannelés