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Cuadraditos de limón y nueces

De

Un postre frío y ligero con un toque de acidez muy agradable.

El equipo de Rebañando

Cuadraditos de limón y nueces. Descubre nuestra receta.

Puntúa esta receta 4/5 (200 Votos)

Ingredientes

  • Base :
  • 175g de galletas
  • 120g de mantequilla
  • 125g de nueces en trocitos
  • Relleno:
  • 3 huevos
  • 225g de azúcar
  • 3 limones
  • 45g de harina
  • Decoración:
  • 50g de nueces en trozos

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Deshacer las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida y los trozos de nueces. Prensar la base del molde con esta mezcla y reservar en el frigorífico.

Paso 2

Mezclar en un bol los huevos con el azúcar. Añadir la harina y seguir mezclando. Exprimir los limones y añadir el zumo. Mezclar hasta que quede una masa lisa y homogénea.
Precalentar el horno a 180°C.

Paso 3

Verter la preparación en el molde y hornear durante 20 minutos.

Paso 4

Dejar enfriar en el frigorífico y cortar en cuadraditos antes de servir.

Servir bien frío.

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Por supuesto, no hay ningún problema.

Comentario de

se puede hacer con galletas mana?

Comentario de

Al igual que para la base de los cheesecake podemos utilizar casi cualquier tipo de galleta. Para que no te quede demasiado pesado, te aconsejamos optar por unas galletas "digestiv" semidulces o similares. Saludos!

Comentario de

que tipo de galletitas lleva este postre???

Comentario de

De principiante nada. Tienes toda la razón, podemos cocerlo igualmente al baño maría. Muchas gracias por tu comentario Noelia.

Comentario de

Buenas noches, tengo una pregunta de principiante con la que espero no molestaros :)
Cuando horneamos, ¿se hace tal cual o sería conveniente hornear al baño maría? Lo digo porque al tener base de galleta quedaría más seco si no se hiciese al baño maría, ¿o me equivoco? Gracias de antemano, la receta riquísima para los que nos gustan los toques ácidos :D

Comentario de

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