Perfil de Los delantales de Julio y Carmen
Recetas
Cookies con chips de chocolate
De Los delantales de Julio y Carmen, Los delantales de Julio y Carmen
Deliciosas cookies con chocolate blanco y negro
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 175 gr de azúcar
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- 300-350 gr de harina aproximadamente (no se puede dar una cantidad exacta, ya que es según vayamos viendo la masa)
- 4 gr de levadura
- Chips de chocolate (blanco o negro, a elección de cada uno. Eso si, el chocolate negro aguanta mas el calor, por lo que no se derretirá tanto como el blanco)
- Unas gotas de esencia de vainilla
Tortitas de calabacín y queso
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Sanas y deliciosas tortitas vegetales que sorprenden a todos
- 1 calabacín
- 1 diente de ajo
- 2 huevos
- 4 cucharadas de queso rallado (podemos usar cualquiera. Yo usé queso rallado del que viene ya preparado, pero tenemos que probarlas con queso curado rallado. Tienen que estar de vicio!)
- Unas 4 cucharadas de pan rallado o harina
- Orégano
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite
Pastel de carne al toque de parmesano
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Tipico pastel de carne, pero con un toque diferente de parmesano
- 500 gr de carne picada mezcla
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 1/2 vaso de vino blanco
- Un brick pequeño de tomate frito (unos 210 gr)
- Queso parmesano rallado (la cantidad la dejo al gusto de cada uno)
- Queso rallado para gratinar
- 1 sobre de puré de patatas instantáneo (esto lo podemos cambiar por pure de patatas casero, que seguro que queda delicioso también)
- Sal
Merluza a la naranja con manzana caramelizada
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Riquísima receta de pescado, que saque del blog Caprichos sin gluten, y que nos encantó desde la primera vez que ...
- 4 lomos de merluza
- 1 naranja
- Un poco menos de medio vaso de vino blanco (unos 100 ml)
- 1 brick de nata (puede ser para montar o para cocinar. Yo use para cocinar, pero es indiferente)
- 1 diente de ajo
- 1 pastilla de caldo concentrado de pescado
- Media manzana (puede ser reineta o royal gala. Igual que con la nata, yo use reineta, pero da igual)
- Aceite
- 1 cucharadita de azúcar
Clafoutis de cerezas
Aprobadapor el chef
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Tarta típica francesa. Muy buena, ya que no resulta demasiado dulce, y es una forma fantástica de usar esta marav...
- 200 gr de cerezas
- 3 huevos
- 75 gr de harina
- 65 gr de azúcar
- 1 cucharada de azúcar avainillado (10 gr)
- 150 ml de nata para montar
- 40 ml de leche
- 40 gr de mantequilla
Bizcocho dos colores
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Bizcocho original y delicioso a partes iguales
- 4 huevos
- 250 gr de azúcar
- 400 gr de harina
- 250 ml de leche (un vaso)
- 250 ml de aceite de girasol (un vaso)
- 1 sobre de levadura (16 gr)
- 1 cucharada de almendras molidas
- 3 cucharadas de cacao en polvo (nosotros usamos nesquik, ya que el sabor nos encanta)
- 50 gr de chocolate negro
Berenjenas fritas con miel
Aprobadapor el chef
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Berenjenas fritas con miel
- 2 berenjenas
- Harina
- Miel
- Sal
- Aceite