Perfil de Nashta
Recetas
Mañanitos caseros
De nashta
Poner la harina en un bol, hacer un hueco en el centro y verter la leche, la levadura
- 600grs de harina
- 200 ml de leche tibia
- 75 grs de azúcar
- 75 grs de mantequilla
- levadura fresca
- una cucharadita de sal
- un huevo
Tortitas
De nashta
Mezclar con la batidora los huevos, la leche, la harina, la levadura y un poco de sal
- 2 huevos
- 2 tazas de leche
- 2 tazas harina
- 2 cucharaditas levadura
- 2 cucharaditas de mantequilla
- sal
Tartaletas de chocolate y frambuesa
De nashta
Trocear el chocolate y derretirlo a baño María
- 12 tartaletas de galleta
- mermelada de frambuesa
- 100g de chocolate de cobertura
- 2 cuch. de licor
Pan de leche
De nashta
Mezclar en un bol la leche con la levadura y la miel
- 350 ml de leche entera a temperatura ambiente
- levadura fresca
- 20 gr de miel
- 250 gr de harina de repostería
- 250 gr de harina de fuerza
- sal
- 25 gr de mantequilla derretida caliente
- aceite de oliva para engrasar
Sopa de mariscos
De nashta
Limpiar y pelar el marisco tras cocer 10 minuros (colar y reservar el agua)
- 150g calamares
- 100g mejillones
- 150g gambas
- 150 almejas
- 200g pescado
- 1 pimiento verde
- 1 pimineto rojo
- 1 cebolla
- ajo
- perejil
- laurel
- 2 tomates
- aceite
- sal
- azafrán
Crema de pimientos rojos
De nashta
Pocher con un poco de aceite los puerros, cebolla, patata y ajo
- pimientos
- puerro
- cebolla
- patata
- 1 diente de ajo
Empanada de bacalao
De nashta
Hervir el aceite y echar todo excepto el bacalao y las pasas, que se echan en el último momento para que el bacala...
- Para la masa:
- 1kg de harina
- levadura
- agua
- huevo (opcional)
- Para el relleno:
- bacalao desalado (unos 600g)
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 2 azafranes
- 200g de pasas
- bastante aceite de oliva
Empanadillas de espinacas y queso (feta o fresco)
De nashta
Mezclar todos los ingredientes
- 1 bote de espinacas
- 200 o 250g de queso Quark (o feta)
- 1 lata de champiñones
- nuez moscada
- sal
Quiche de jamón y queso
De nashta
Batir los huevos y añadir el resto de ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada
- 1 brick de nata líquida para cocinar
- 100g de queso rallado
- 1 bote de champiñones laminados
- 100g de jamón cocido
- 3 huevos
Pez espada a la griega
De nashta
Salpimentar las postas de pez espada y fretirlas en una sartén con aceite muy caliente durante 10 segundos por cad...
- 2 postas de pez espada (o marrajo)
- 1/4kg de tomates
- 1 cebolla
- zumo de limón
- 1 dientes de ajo
- 1/4 taza de vino blanco
- 1dl de aceite
- 1 cuch. de perejil picado
- 1 hoja de laurel
- romero
- tomillo
- pimienta negra
- sal