Descubre 9 formas distintas de preparar tubérculos

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Lasaña de papa

Ingredientes

• 6 lonchas de jamón serrano
• 4 papas
• 1 cebolla
• 8 espárragos verdes
• 150 gr. de queso
• 2 yemas de huevo
• 1/2 vaso de salsa de tomate
• 1 taza de agua
• aceite de oliva
• Sal y pimienta

Cortar las lonchas de jamón por la mitad y reposar sobre una bandeja forrada con papel para hornear. Colocar nuevamente papel para hornear y más jamón serrano encima. Hornear a 160°C durante 15 minutos. A parte, pelar las papas, trozarlas y cocinarlas en una olla con agua y sal. Después de la cocción, hágalas puré. Agregar sal, pimienta y yemas de huevo. Mezclar y agregar la masa en una manga pastelera. En otro recipiente pelar, cortar y cocinar la cebolla. Para la preparación final de la lasaña, colocar una loncha de jamón crujiente, una capa de puré de papa y otra de verduras. Repita en varias capas. Al final, ponga queso y gratine.