Descubre 9 formas distintas de preparar tubérculos

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Papas con huevos escalfados

Ingredientes

• 3 papas
• 4 huevos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de caldo de carne
• 25 ml de vino blanco
• Harina y huevo batido
• 1/2 taza de agua
• Vinagre
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta
• Perejil

Hervir las papas y cortarlas en rodajas. Prepare una masa suave con el huevo y la harina. Después, rebozarlas con aceite bien caliente. A parte, corte el ajo, sofría y agregue las papas. Añadir un chorro de vino y dejar cocinar durante 20 minutos. Para los huevos escalfados, poner abundante agua en una olla y cocer los huevos durante 5 minutos. Servir las papas y montar los huevos cortados por la mitad. Añadir el perejil. ¡A comer!