10 Recetas veraniegas para perder peso sin pasar hambre

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Espaguetis de calabacín con requesón

Una receta súper rápida y deliciosa de pasta de calabacín que apenas tiene hidratos de carbono pero te deja súper lleno:

Ingredientes para 4 personas: 

• 2 calabacines medianos
  
• 1 cucharada de aceite de oliva
  
• 1 diente de ajo pequeño
  
• 2 tomates secos medianos en aceite o tomates frescos 
  
• 1 chorrito de zumo de limón
  
• sal y pimienta
• 80 g de requesón
  
• albahaca

Preparación: 

1. Utiliza un cortador en espiral para cortar los calabacines en finos "espaguetis" o un pelador para hacer tallarines.
   
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén, pelar y cortar finamente el ajo y rehogarlo un minuto.
   
3. Añadir los espaguetis de calabacín. Rebanar los tomates y añadirlos. Sazonar con zumo de limón, sal y pimienta.
   
4. Desmenuzar el queso e incorporar la mitad a la pasta, reservando el resto para más tarde.
   
5. Lavar las hojas de albahaca y cortarlas en tiras finas. Añade la mitad a la pasta.
   
6. Coloca todo el contenido de la sartén en un plato y cubre con el resto del requesón y la albahaca.