Recetas frescas con 5 ingredientes (o menos) que sorprenden por su sabor

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Poke bowl ligero

El poke bowl es una receta hawaiana que ha ganado gran popularidad en los últimos años por su frescura. El principio es muy sencillo: a una base de arroz se añaden distintos toppings como verduras, gambas, atún, salmón o tofu, y se puede servir con distintos tipos de salsa (entre ellas la salsa de soja o el chipotle con mayonesa, por mencionar algunas). Para el verano es una idea que viene muy bien, ya que cada quien puede prepararlo a su gusto.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 tazas de arroz blanco cocido
• 300g de gambas (también puede ser pescado o tofu)
• 1 taza de col morada
  
• 2 tazas de espinacas frescas
• 2 caquis

Preparación:

1. Cocina el arroz según las intrucciones del paquete y deja enfriar.
2. Saltea en una sartén las gambas o la proteína que vayas a utilizar. Puedes aliñar con un poco de salsa de soja, salsa de pescado o salsa de curry.
3. Lava y seca las espinacas. Corta la col en tiras finas y el caqui en rodajas.
4. En cada plato coloca una cama de arroz. Cubre con todos los demás ingredientes y sirve con el aderezo de tu preferencia.