La guía definitiva de comidas para llevar a un picnic

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Cheesecake en vasitos

Cuando se te antoja un cheesecake pero no quieres hornear uno entero, esta versión cremosa y sin hornear en un vasito es la solución perfecta. Con una base suave de galletas Graham, relleno de crema de queso y una cobertura de fruta fresca, es una delicia en porciones perfectas para una persona. Prepáralo siempre que tengas antojo de algo dulce. 

Ingredientes para 4 personas:

• 8 cdas de galletas graham o marías molidas
  
• 4 cdta de mantequilla derretida
  
• 8 onzas de queso crema, ablandado
  
• 5 cdas de azúcar en polvo
  
• 4 cda de yogurt griego natural (o crema agria)
  
• 1 cdta de extracto de vainilla
  
• 8 cdas de fruta fresca o mermelada de fruta (fresas, arándanos o su fruta favorita)

Preparación:

1. En un bowl pequeño, mezcla las migas de galleta graham con la mantequilla derretida hasta que estén uniformemente cubiertas.
   
2. Presiona la mezcla firmemente en el fondo de una jarra pequeña o vaso para formar la base.
   
3. En otro bowl, bate el queso crema, el azúcar en polvo, el yogurt griego y el extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso. Utilizar una cuchara o espátula para evitar batir demasiado.
   
4. Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galletas graham, alisando la parte superior con el dorso de una cuchara.
   
5. Cubre la tarta de queso con fruta fresca o una cucharada de mermelada de fruta.
   
6. Refrigera el vasito durante al menos 20 minutos para que cuaje, ¡o disfrútalo inmediatamente si no puedes esperar!