La guía definitiva de comidas para llevar a un picnic

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Patatas rellenas

Comprar patatas de variedades pequeñas y prepararlas rellenas para llevar como bocaditos es una idea tan económica como original. Después de todo, las personas se cansan de los chips y botes de aceitunas (aunque no tenemos nada contra estos aperitivos). Mezclando una variedad de quesos con jalapeños en conserva, tendrás unas patatas suaves y con un toque picante que encantará a todos.

Ingredientes para 4 personas:

• 8 patatas pequeñas
• 5 chiles jalapeños en conserva
• 1 taza de queso blanco rallado
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1/2 taza de nata
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava las patatas y córtalas por mitad sin retirar la piel.
2. Precalienta el horno a 200°C. Coloca las patatas sobre una bandeja engrasada, y hornea durante 25 minutos, o hasta que el centro esté cocido y suave.
3. Deja enfriar un poco las patatas antes de retirar parte de la pulpa con una cuchara para hacer los barquitos de patata.
4. Mezcla el puré que sacaste con la nata, sal y pimienta. Úsala para rellenar nuevamente las patatas.
5. Coloca encima los jalapeños en rodajas, y cubre con una mezcla de los quesos rallados.
6. Regresa al horno en modo grill y cocina durante 10 a 15 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.