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20 Recetas veraniegas para perder peso sin hambre

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Rebañando
Sopa fría de pepino 4/20

© YuliiaHolovchenko/Shutterstock.com

Sopa fría de pepino

Las sopas frías con pepino están cada vez más de moda: son refrescantes, ligeras y hasta se pueden tomar como bebida. Además, hidratan, aportan vitaminas y no engordan. Si no te gusta el eneldo, puedes usar menta fresca en su lugar.

Ingredientes para 4 personas:

  • 20g de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña picada fina
  • 2 pepinos grandes, pelados y cortados en trozos
  • 200g de yogur natural
  • 125ml de zumo de naranja
  • ½ litro de caldo de verduras
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de curry
  • 1 cda de eneldo picado (o menta, si prefieres)


Preparación:

  1. Derrite la mantequilla en una olla y sofríe la cebolla a fuego medio.
  2. Añade los trozos de pepino y rehoga hasta que todo esté transparente.
  3. Vierte el yogur y el zumo de naranja, y luego añade el caldo de verduras.
  4. Cocina durante 15 minutos a fuego medio. Sala al gusto y tritura todo con una batidora hasta que quede una crema fina.
  5. Añade una pizca de nuez moscada y curry, y ajusta de sabor.
  6. Sirve bien fría en vasos o cuencos, decorada con eneldo (o menta) y unas rodajitas de pepino.

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Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor. 

 

Ingredientes

  • 1 rodaja gruesa de sandía
  • 1 taza de queso crema o yogurt natural
  • 1 kiwi
  • 1 puñado de cerezas
  • 1 taza de fresas
  • 1/2 taza de mora azul
  • albahaca fresca
  • coco rallado para decorar

 

Preparación:

  1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
  2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
  3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
  4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.