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Táper de verano: 20 recetas saludables para llevar a la playa o la oficina

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Rebañando
Panzanella 24/30

© Thinkstock

Panzanella

Esta ensalada italiana es perfecta para aprovechar el pan del día anterior, combinándolo con verduras frescas y de temporada. Para sazonar, basta con aceite de oliva y un chorrito de limón.

Ingredientes para 4 personas:

  • 250g de pan duro
  • 1 cebolla morada
  • 1 pepino grande
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1 taza de agua
  • 4 tomates grandes
  • Albahaca fresca al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • El zumo de 1 limón
  • Aceite de oliva al gusto


Preparación:

  1. En un bol mezcla el vinagre con el agua. Trocea el pan y remójalo para que se ablande.
  2. Mientras tanto, corta en cubos la cebolla, el pepino y los tomates. Corta finamente la albahaca. 
  3. Retira el pan y pásalo a una ensaladera. Incorpora el resto de los ingredientes que cortaste.
  4. Sazona con sal, pimienta, limón y aceite de oliva al gusto.

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Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor. 

 

Ingredientes

  • 1 rodaja gruesa de sandía
  • 1 taza de queso crema o yogurt natural
  • 1 kiwi
  • 1 puñado de cerezas
  • 1 taza de fresas
  • 1/2 taza de mora azul
  • albahaca fresca
  • coco rallado para decorar

 

Preparación:

  1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
  2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
  3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
  4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.