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Ligeras y deliciosas: recetas de toda la vida en versión light

De,
Rebañando

Silvia Santucci

La pizza

Aunque son todo un clásico de cualquier reunión con amigos, debemos tener en cuenta que hay pizzas que alcanzan hasta las 1000 Kcal. Así pues, ¿cómo podríamos hacerlas más ligeras sin renunciar a este placer?

La respuesta es bien simple: preparándola en casa. Tan solo con el pequeño gesto de escoger nosotros mismos los ingredientes y cantidades que añadiremos a nuestra pizza, la diferencia calórica será enorme.

Nuestro consejo: si lo que realmente quieres es dejar el contador de calorías (casi) a cero, te invitamos a descubrir la receta de esta pizza sin gluten con base de boniato o camote.


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Técnicas de cocina

Lasaña de patatas, una cena que reconforta el alma

 

La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.

 

INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.